職位描述
崗位職責：
1、負責處理廚房的運作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示；
3、負責制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上社會連鎖餐飲廚師長工作經(jīng)驗；
2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)。
公司簡介
廣西越品源餐飲管理集團有限公司具備逾20載本地餐飲市場運作經(jīng)驗，先后打造與運作了高端粵菜餐廳“南國弈園珍瓏軒餐廳”、“雨石里·好生活”系列風味餐廳、“花樣西貢·法式越南菜餐廳”、“蕉棠·鴿子乳鴿專門店餐廳”，深耕八桂遠拓南半球，不僅在廣西各地開設(shè)餐廳，更在2019年初將花樣西貢餐廳開至墨爾本，以閃亮之姿，擎領(lǐng)廣西餐飲界風潮。2019年底，品源集團大膽跨界在桂林萬象城開設(shè)“隱居酒店·桂林萬象城店”，打造桂林度假樞紐，為無數(shù)中外游客締造左手繁華右手繁花雙得的休閑度假勝地。
上班地點
工作地址：
中國（廣西）自由貿(mào)易試驗區(qū)南寧片區(qū)平樂大道37號南寧萬象匯L421號商鋪 查看上班路線
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對水利、電力、公路、橋梁、碼頭、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)、建筑業(yè)、生物制藥、能源交通、旅游業(yè)、房地產(chǎn)的投資;建筑材料、日用百貨、五金交電、機電設(shè)備、橡膠、鋼材、化工產(chǎn)品的購銷代理;房屋租賃、場地租賃;企業(yè)營銷策劃、咨詢服務(wù);市場管理;對農(nóng)貿(mào)市場的投資、開發(fā);農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品及海鮮產(chǎn)品批發(fā)、零售(憑許可證經(jīng)營);知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)(除國家有專項規(guī)定外);動漫設(shè)計及周邊產(chǎn)品的開發(fā)與銷售(除國家專控產(chǎn)品);設(shè)計、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)各類廣告,展覽展示服務(wù),國內(nèi)各類文化藝術(shù)活動交流(以上除國家有專項規(guī)定外)。 -
企業(yè)管理及信息咨詢,企業(yè)營銷策劃,商務(wù)信息咨詢,旅游信息咨詢,財務(wù)信息咨詢,企業(yè)投資咨詢(除金融、證券、期貨外),人力信息咨詢服務(wù)(除職業(yè)介紹外),市場調(diào)研,文化藝術(shù)交流活動策劃,健康信息咨詢,會務(wù)會展服務(wù),房地產(chǎn)信息咨詢,房地產(chǎn)營銷策劃,設(shè)計、制作、代理、發(fā)布國內(nèi)各類廣告;銷售:食品(具體項目以審批部門批準的為準)、農(nóng)副土特產(chǎn)品、日用百貨、辦公用品。 -
一般項目：工程管理服務(wù)；對外承包工程；非居住房地產(chǎn)租賃；住房租賃；柜臺、攤位出租；園林綠化工程施工；企業(yè)管理咨詢；物業(yè)管理；市場營銷策劃；工程造價咨詢業(yè)務(wù)；建筑工程機械與設(shè)備租賃（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：建設(shè)工程勘察；建設(shè)工程設(shè)計；住宅室內(nèi)裝飾裝修（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準） -
許可項目：房屋建筑和市政基礎(chǔ)設(shè)施項目工程總承包；各類工程建設(shè)活動；建筑智能化工程施工；住宅室內(nèi)裝飾裝修；施工專業(yè)作業(yè)；建筑勞務(wù)分包；消防設(shè)施工程施工；電力設(shè)施承裝、承修、承試；房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營；旅游業(yè)務(wù)；建設(shè)工程設(shè)計（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）一般項目：以自有資金從事投資活動；園林綠化工程施工；土石方工程施工；房地產(chǎn)經(jīng)紀；住房租賃；非居住房地產(chǎn)租賃；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；園區(qū)管理服務(wù)（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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對房地產(chǎn)、礦產(chǎn)、交通、能源、農(nóng)牧業(yè)項目的投資;建筑材料(除危險化學(xué)品及木材)、日用百貨、農(nóng)副土特產(chǎn)品(除糧油)、五金交電(除助力自行車)、礦產(chǎn)品(國家有專項規(guī)定的除外)的購銷代理;自營和代理一般經(jīng)營項目商品和技術(shù)的進出口業(yè)務(wù),許可經(jīng)營項目商品和技術(shù)的進出口業(yè)務(wù)須取得國家專項審批后方可經(jīng)營(國家限定公司經(jīng)營或禁止進出口的商品和技術(shù)除外)。依法收購處置債權(quán)資產(chǎn)(國家有專項規(guī)定的除外)。
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物業(yè)管理服務(wù)(憑資質(zhì)證經(jīng)營);房地產(chǎn)商品信息咨詢服務(wù),餐飲管理信息咨詢,投資信息咨詢(以上項目除國家有專項規(guī)定外);水電維修(除國家有專項規(guī)定外);網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)集成、網(wǎng)絡(luò)綜合布線、計算機安裝及維護(以上三項除新聞網(wǎng)站、網(wǎng)絡(luò)視聽節(jié)目服務(wù)、互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營業(yè)場所、互聯(lián)網(wǎng)文化經(jīng)營);場地租賃,房屋租賃;房地產(chǎn)商品交易、居間、行紀、代理;園林綠化工程,安防工程,電子自動化工程,樓宇智能化工程,消防工程專業(yè)承包,室內(nèi)裝飾工程,建筑工程(以上項目憑資質(zhì)證經(jīng)營);銷售:日用百貨、洗滌用品、燈具、文具、體育用品、家用電器、五金交電、燈具、家具(涉及許可證具體項目以審批部門批準為準)、電線電纜;食品(具體項目以審批部門批準為準)零售;設(shè)計、制作、代理發(fā)布國內(nèi)各類廣告;會議及展覽服務(wù),票務(wù)服務(wù),防蟲滅鼠服務(wù),停車場服務(wù)。 -
對能源業(yè)、建設(shè)基礎(chǔ)工程、礦業(yè)、文化旅游業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)的投資及管理;從事對未上市企業(yè)的投資及信息咨詢服務(wù);建筑材料(除危險化學(xué)品)的銷售;自營和代理一般經(jīng)營項目商品和技術(shù)的進出口業(yè)務(wù),許可經(jīng)營項目商品和技術(shù)的進出口業(yè)務(wù)須取得國家專項審批后方可展開經(jīng)營(前置許可項目及國家禁止經(jīng)營或禁止進出口的商品和技術(shù)除外);房地產(chǎn)開發(fā)、經(jīng)營;高新技術(shù)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢;計算機軟件的開發(fā)與銷售。
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批發(fā)兼零售：服裝鞋帽、紡織品、皮革制品、化妝品、日用百貨、電子產(chǎn)品、五金交電、裝飾材料（除危險化學(xué)品）、衛(wèi)生用品、辦公設(shè)備、陶瓷制品、塑料制品（除一次性發(fā)泡塑料制品及超薄塑料袋）、文體用品、工藝品、家具、農(nóng)副土特產(chǎn)品、汽車和摩托車及配件、照明設(shè)備、健身運動器材、食品（憑許可證經(jīng)營，具體項目以審批部門批準為準）、制冷設(shè)備、供暖設(shè)備、金屬材料（除國家?？禺a(chǎn)品）、計算機軟硬件及耗材、紡織配件、機械設(shè)備及配件、醫(yī)療器械（涉及許可證的憑許可證經(jīng)營，具體項目以審批部門批準為準）、電動工具、家用電器、音響設(shè)備、酒店設(shè)備、攝像設(shè)備、包裝材料；對金融業(yè)、中藥業(yè)、交通能源業(yè)、礦業(yè)、環(huán)保業(yè)、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、牧業(yè)、醫(yī)療業(yè)、旅游業(yè)、餐飲業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)的投資；投資信息咨詢；電子信息技術(shù)開發(fā)、技術(shù)服務(wù)；自營和代理一般經(jīng)營項目商品和技術(shù)的進出口業(yè)務(wù)；許可經(jīng)營項目商品和技術(shù)的進出口業(yè)務(wù)須取得國家專項審批后方可經(jīng)營（國家限定公司經(jīng)營或禁止進出口的商品和技術(shù)除外）。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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對農(nóng)業(yè)、批發(fā)零售業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、高科技產(chǎn)品開發(fā)、服務(wù)業(yè)的投資;房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營(憑資質(zhì)證經(jīng)營)。 -
餐飲管理，餐飲服務(wù)（僅限分公司經(jīng)營）。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
行業(yè)招聘
- 廣西越品源餐飲管理集團有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/房地產(chǎn)
- 成立時間 9年（2015年9月29日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責任
- 公司規(guī)模 10人以下
