南寧良慶區(qū)學(xué)習(xí)督導(dǎo)主管招聘

廚政主管
任職要求:
1、40歲以下，身體健康，具有良好的工作計(jì)劃能力，溝通能力，培訓(xùn)能力，組織協(xié)調(diào)能力；
2、5年以上連鎖餐飲廚房管理、研發(fā)、培訓(xùn)管理、團(tuán)隊(duì)管理等經(jīng)驗(yàn);
3、熟練使用辦公軟件(word、excel、ppt)及培訓(xùn)工具。
薪酬待遇：8000～10000/月(能力突出者薪資***)
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)門(mén)店廚房的督導(dǎo)、檢查及培訓(xùn)工作，定期監(jiān)督檢查后廚崗位的出品情況、食品安全、衛(wèi)生清潔等，并對(duì)問(wèn)題項(xiàng)做出整改跟進(jìn);
2、協(xié)助管理區(qū)域門(mén)店完成營(yíng)業(yè)、利潤(rùn)、團(tuán)隊(duì)搭建等各項(xiàng)運(yùn)營(yíng)指標(biāo);
3、參與制定相關(guān)培養(yǎng)學(xué)習(xí)計(jì)劃、人員考核制度。負(fù)責(zé)培訓(xùn)管理，做好人才梯隊(duì)建設(shè)，提高團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能和組織管理能力;
4、負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和管理研發(fā)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行菜品研發(fā)、搭建研發(fā)管理體系，完善和優(yōu)化部門(mén)崗位制度和流程;
5、熟悉原材料種類(lèi)、產(chǎn)地、特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，定制菜單和菜譜及出品價(jià)格，控制成本費(fèi)用，保持良好的毛利率;
6、參與市場(chǎng)考察與調(diào)研，收集信息和提供產(chǎn)品、設(shè)備設(shè)施升級(jí)改造;
7、負(fù)責(zé)各部門(mén)之間的溝通協(xié)調(diào)，及上級(jí)交辦的其他事務(wù)。