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南寧食堂廚師長招聘

共找到 6條 南寧 食堂廚師長 招聘 職位。好工作,上桂聘
1、食堂項(xiàng)目經(jīng)理
直接上級:餐飲總監(jiān)
直接下級:項(xiàng)目經(jīng)理助理、領(lǐng)班、廚師長、員工
負(fù)責(zé)部門:項(xiàng)目食堂
崗位職責(zé)
1.維持食堂正常工作秩序和運(yùn)行狀態(tài),處理突發(fā)問題,隨時(shí)提供良好服
務(wù); 負(fù)責(zé)食堂全面管理、監(jiān)督工作,落實(shí)管理指標(biāo),向公司負(fù)責(zé)。
2.落實(shí)公司制訂的經(jīng)營管理計(jì)劃和要求,制定食堂工作計(jì)劃、工作規(guī)范,
提交食堂管理計(jì)劃、工作總結(jié)。
3.負(fù)責(zé)食堂內(nèi)部業(yè)務(wù),協(xié)助經(jīng)理處理食堂業(yè)務(wù)的對外關(guān)系。
4.負(fù)責(zé)原料市場調(diào)查及供應(yīng)渠道的維護(hù)。
5.負(fù)責(zé)食堂廚具、餐具維修、采購。
6.負(fù)責(zé)管理所有人員,擬訂員工崗位職責(zé),培訓(xùn)安排,負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)、考核
管理、工資管理,安排員工的工作時(shí)間表。
7.負(fù)責(zé)客戶調(diào)查、溝通及投訴處理,維護(hù)良好客戶關(guān)系。
8.負(fù)責(zé)食堂倉庫管理。
9.負(fù)責(zé)食堂市場析,確定客戶需求,制訂經(jīng)營方案和業(yè)務(wù)推廣計(jì)劃并加以實(shí)
施。
10.編訂、提交食堂經(jīng)營計(jì)劃、經(jīng)營分析。
11.負(fù)責(zé)食堂食品原料采購、成本控制
12.審批食堂各項(xiàng)費(fèi)用支出及報(bào)銷,監(jiān)督落實(shí)公司成本管理措施。
13.安排及控制菜單,制定標(biāo)準(zhǔn)食譜。
14.負(fù)責(zé)食堂環(huán)境衛(wèi)生及食品衛(wèi)生管理
15.完成公司臨時(shí)交代的工作任務(wù)。

食堂主廚

4000-5000元
南寧-青秀區(qū)-夢之島水晶城 1人
2024-09-14
工作職責(zé): 1、負(fù)責(zé)食堂主廚的幫廚工作; 2、負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)作管理; 3、負(fù)責(zé)制定廚房的各項(xiàng)工作計(jì)劃; 4、負(fù)責(zé)對廚房工作的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo) …… ,合理地控制食品成本; 7、妥善處理客人對出品的投訴; 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 9、保持對員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高; 任職資格: 1、3年以上食堂現(xiàn)場管理工作經(jīng)驗(yàn) …… ; 2、能獨(dú)立擔(dān)當(dāng)飯?zhí)萌粘9芾砉ぷ?,統(tǒng)籌廚房、食堂餐廳運(yùn)作(員工餐、高層管理餐、客人餐) ----接待餐 3、能熟練制定食譜,合理搭配營養(yǎng)及調(diào)整口味,做好成本核算并監(jiān)督出品質(zhì)量; 4、能熟練開展食品安全衛(wèi)生及規(guī)范管理及培訓(xùn)工作并保證就餐環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量
2024-09-14
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)公司食堂一日三餐的烹調(diào)工作,不定時(shí)更新菜譜,并保證每日食品質(zhì)量; 2、負(fù)責(zé)管理食堂內(nèi)的清潔衛(wèi)生與食品安全工作。 3、負(fù)責(zé)食堂成本管理工作。 …… 4、負(fù)責(zé)食堂所有設(shè)備的安全使用及維護(hù)保養(yǎng)工作。 崗位要求: 1、有3-5年食堂、酒店廚師經(jīng)驗(yàn),具備專業(yè)的烹飪技術(shù)。 2、身體健康,有健康證。

廚師長

5000-6000元
南寧-青秀區(qū)-廣西農(nóng)資大廈 2人 餐飲 服裝
2024-09-12
1、負(fù)責(zé)醫(yī)院食堂后廚工作,包括人員的調(diào)配、排班、控制好成本; 2、按時(shí)間出品,有一定人的招聘人脈; 3、必須有做過食堂的管理工作經(jīng)驗(yàn),做過食堂廚師長工作; 4、團(tuán)結(jié)同事、工作中相互配合
崗位職責(zé)概述: 1、負(fù)責(zé)全面抓好飲食店廚房的生產(chǎn)、管理工作,為餐廳管理部門及時(shí)提出各種有關(guān)信息和建議,完成公司交給的經(jīng)營任務(wù); 2、及時(shí)了解市場行情,競爭形勢以及賓客意見,不斷地研制、創(chuàng)新菜品; 3、協(xié)調(diào)各檔口工作以及廚房與前廳部、采購部等相關(guān)部門的關(guān)系,通曉所屬員工的技術(shù)水平、個(gè)人專長、合理安排技術(shù)崗位; 4、對食品原料、調(diào)料、添加劑、色素等正確識別其質(zhì)量優(yōu)劣,并以合理使用,減少浪費(fèi),控制菜品成本; 5、督導(dǎo)各廚房管理人員對設(shè)備,用具進(jìn)行科學(xué)管理和使用,審定廚房設(shè)備工具更換添置計(jì)劃; 6、定期完善菜單、宴會單以及相關(guān)的菜譜、食譜; 7、制定本部門所有產(chǎn)品的質(zhì)量、數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)和操作標(biāo)...
工作內(nèi)容:熟練掌握廚房工作要求,熟悉凍品的品種和選材,有廚師長工作經(jīng)驗(yàn)一年以上,大型團(tuán)餐食堂工作經(jīng)驗(yàn)和自助餐工作經(jīng)驗(yàn),保證順利出餐;配合經(jīng)理的工作安排;熟悉生產(chǎn)成本把控環(huán)節(jié),有團(tuán)隊(duì)意識和團(tuán)隊(duì)凝聚力。
約 6 個(gè)崗位
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南寧 廚師長招聘工資

薪酬區(qū)間: 3K - 20K,最多人拿:6K-8K
  • 3.2%
    3K
  • 12.9%
    4K
  • 19.4%
    5K
  • 38.7%
    6K-8K
  • 16.1%
    8K-1W
  • 9.7%
    1W以上

學(xué)歷要求分析

  • 不限學(xué)歷
    100%
南寧廚師長招聘需要什么學(xué)歷?不限學(xué)歷占100%。

經(jīng)驗(yàn)要求分析

  • 不限經(jīng)驗(yàn)
    98.4%
  • 3-5年
    1.6%
南寧廚師長招聘需要什么經(jīng)驗(yàn)?不限經(jīng)驗(yàn)占98.4%,3-5年占1.6%。
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