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南寧良慶區(qū)小學(xué)食品處理招聘

共找到 3條 南寧 良慶區(qū) 食品處理 招聘 職位。好工作,上桂聘
2024-11-12
李老師
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運作及日常運營;
2、執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)指導(dǎo)飯?zhí)贸銎焚|(zhì)量把控、菜品更新,對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
4、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
5、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本。
任職資格:
1、身體健康,年齡30-55歲,有相關(guān)廚師經(jīng)驗8年以上,有星級酒店或大型餐廳工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮;
2、工作責(zé)任心強、精力充沛,有團隊合作精神;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料,對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
崗位職責(zé):
1、遵守食堂各項安全制度及食品安全法規(guī),嚴(yán)格執(zhí)行工作流程、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),保證食品安全健康;
2、負(fù)責(zé)制作燒鴨、燒鹵食品等熟制加工食品,準(zhǔn)時給學(xué)校師生提供飯餐;
3、加工前檢查食品原料質(zhì)量,變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤;
4、做好食堂及設(shè)備衛(wèi)生清潔工作,工作結(jié)束后,灶臺、用具等使用結(jié)束需洗刷干凈、定位存放,不留殘渣油污,不留衛(wèi)生死角。
崗位要求:
1、55歲以下,身體健康,服從工作分配,能吃苦耐勞;
2、有3年以上餐飲燒鹵,制作燒鴨的經(jīng)驗優(yōu)先考慮;
3、了解食品衛(wèi)生法規(guī),熟悉掌握廚房菜品的切配及烹飪工作。
2024-11-12
李老師
崗位職責(zé):
1.制定并執(zhí)行食堂日常運營管理規(guī)范,監(jiān)督并協(xié)調(diào)食堂各崗位人員,確保食堂工作正常流暢運營;
2.負(fù)責(zé)食品樣品的檢測,確保食堂出品的食品安全;
3.制定并實施食堂員工的衛(wèi)生操作流程及食堂衛(wèi)生管理制度,保證食品的衛(wèi)生安全;
4.負(fù)責(zé)指導(dǎo)飯?zhí)贸銎焚|(zhì)量把控,菜品更新,對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任,確保食品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn);
5.根據(jù)食堂運營情況,培訓(xùn)及管理員工,對員工進(jìn)行績效管理,激勵員工積極工作;
6.負(fù)責(zé)食堂環(huán)境整潔管理,保持食堂的衛(wèi)生整潔有序;
崗位要求:
任職資格:
1、身體健康,年齡30-55歲,有相關(guān)廚師經(jīng)驗10年以上,并有管理崗工作經(jīng)驗3年以上;
2、工作責(zé)任心強、精力充沛,有團隊合作精神;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解食堂管理知識,有星級酒店或大型餐廳工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮。
約 3 個崗位

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