(1)協(xié)助廚師長督導(dǎo)下屬帶頭履行各崗位職責(zé)和各項(xiàng)生產(chǎn)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),主持高規(guī)格月子菜肴的烹制。
(2)在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)廚房的生產(chǎn)管理工作,帶領(lǐng)員工從事菜點(diǎn)生產(chǎn)制作,保證向客人及時(shí)提供達(dá)到規(guī)定質(zhì)量的菜品。
(3)協(xié)助廚師長做好廚房的組織管理工作,督導(dǎo)員工行為紀(jì)律。
(4)協(xié)助廚師長制作菜單及菜譜,推出新品。
(5)檢查出品質(zhì)量,核算菜品成本。
(6)檢查菜品出品是否按標(biāo)準(zhǔn)出餐,口感是否正常。
(7)參與制定本部門的消防安全守則和應(yīng)急預(yù)案,負(fù)責(zé)定時(shí)、定期對在崗員工進(jìn)行消防知識、安全防范等教育。
有星級酒店工作經(jīng)驗(yàn),熟悉加工房操作流程,懂得廚房基礎(chǔ)成本核算及電腦下單程序,服從廚師長及副廚師長的工作安排,協(xié)助西廚房自助餐的中/西式熱菜出品。
有星級酒店工作經(jīng)驗(yàn),熟悉燒臘制作及工作流程,懂得廚房基礎(chǔ)成本核算及電腦下單程序,服從廚師長及副廚師長的工作安排。
工作內(nèi)容: 1、執(zhí)行研發(fā)總監(jiān)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示; 2、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任; 3、使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 4、妥善處理客人對出品的投訴; 職位要求: 1、有桂北菜、湘菜,連鎖餐飲工作經(jīng)驗(yàn); 2、吃苦耐勞,服從安排,技術(shù)過關(guān)。 上班時(shí)間:9:00-14:00,17:00-21:00 (本崗位需試菜)
約 4 個(gè)崗位

南寧良慶區(qū)廚師長招聘最新投遞

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南寧 廚師長招聘工資

薪酬區(qū)間: 3K - 20K,最多人拿:6K-8K
  • 3.2%
    3K
  • 12.9%
    4K
  • 19.4%
    5K
  • 38.7%
    6K-8K
  • 16.1%
    8K-1W
  • 9.7%
    1W以上

學(xué)歷要求分析

  • 不限學(xué)歷
    100%
南寧廚師長招聘需要什么學(xué)歷?不限學(xué)歷占100%。

經(jīng)驗(yàn)要求分析

  • 不限經(jīng)驗(yàn)
    98.4%
  • 3-5年
    1.6%
南寧廚師長招聘需要什么經(jīng)驗(yàn)?不限經(jīng)驗(yàn)占98.4%,3-5年占1.6%。

行業(yè)招聘

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