1. 按酒店規(guī)定著裝,守時(shí)、快捷、服務(wù)指揮;
2. 開(kāi)餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生,做好餐前準(zhǔn)備;
3. 保證對(duì)號(hào)上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配;
4. 熟記酒店房間號(hào)、臺(tái)號(hào),負(fù)責(zé)點(diǎn)菜單的傳菜準(zhǔn)確無(wú)誤,按上菜程序準(zhǔn)確無(wú)誤,迅速送到服務(wù)員手里;
5.傳菜過(guò)程中,輕、快、穩(wěn),不與客人爭(zhēng)道,做到禮字當(dāng)先,請(qǐng)字不斷,做到六不端:溫度不夠不端,衛(wèi)生不夠不端,數(shù)量不夠不端,形狀不對(duì)不端,顏色不對(duì)不端,配料不對(duì)不端,嚴(yán)把菜品質(zhì)量關(guān);
6. 餐前準(zhǔn)備好調(diào)料、作料及傳菜工具主動(dòng)配合廚房做好出菜前準(zhǔn)備;
7. 天冷備好菜蓋,隨時(shí)使用;
8.負(fù)責(zé)餐中前后臺(tái)協(xié)調(diào),及時(shí)通知前臺(tái)服務(wù)人員菜品變更情況,做好出品部與樓面的聯(lián)系、溝通及傳遞工作;
9. 做好收市,垃圾按桌倒,空酒瓶擺放整齊。
南寧青秀區(qū)工藝品公司傳菜員招聘
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南寧 青秀區(qū) 傳菜員 招聘
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3、熟悉菜單上所有的名稱、單價(jià)、菜品知識(shí)、飲料和服務(wù)技巧
4、積極詢問(wèn)客人對(duì)菜肴和服務(wù)的意見(jiàn),接受和處理客人的控訴并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)
工作時(shí)間:
晚班 9:30-14:00 16:30-21:00
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早 8:00-14:00 16:30-20:00
每天工作9小時(shí) 包含吃飯時(shí)間在內(nèi)
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南寧青秀區(qū) 傳菜員招聘工資
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