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  15*******06 2022-11-30
  1、總體投資比較小，即使是在房租最貴的一線城市，開(kāi)一家外賣(mài)店仍然可以控制在20萬(wàn)以?xún)?nèi)，三四五線城市可以控制在10萬(wàn)以?xún)?nèi)。是否加盟項(xiàng)目先不說(shuō)，加盟或不加盟，外賣(mài)的房租、裝修、人工成本都是比正經(jīng)堂食店低很多的。初次創(chuàng)業(yè)，失敗概率很大，用小投資項(xiàng)目試水，有任何問(wèn)題不至于傷筋動(dòng)骨。 2、外賣(mài)的模式比較靈活，船小好調(diào)頭。比如一個(gè)品類(lèi)否了，更換品類(lèi)只要重新注冊(cè)賬號(hào)，重新進(jìn)貨，菜單圖片換一下，其實(shí)就可以再次復(fù)活。也是因?yàn)檫@個(gè)原因，很多店一個(gè)賬號(hào)做壞了，還有注銷(xiāo)重開(kāi)的機(jī)會(huì)，但是假如是一個(gè)堂食餐飲店，巨額裝修投下去了，要換品類(lèi)換品牌，再加上一家店只要在街頭露面了，其實(shí)給客戶(hù)的印象一旦建立，就很難重頭再來(lái)。 3、外賣(mài)的推廣運(yùn)營(yíng)比線下餐飲更能讓人摸得著頭腦。怎么說(shuō)呢，線下餐飲你發(fā)傳單，做活動(dòng)，投放自媒體廣告，錢(qián)花出去了，根本不知道從哪里開(kāi)始分析數(shù)據(jù)，判斷轉(zhuǎn)化，外賣(mài)相對(duì)好一些，至少后臺(tái)數(shù)據(jù)給你展示得明明白白。以前線下堂食選址都是經(jīng)驗(yàn)論，現(xiàn)在外賣(mài)選址都是可以通過(guò)數(shù)據(jù)分析。無(wú)論怎么說(shuō)，外賣(mài)是相對(duì)比較透明的行業(yè)，數(shù)據(jù)能給你更多心理支撐。
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  19*******81 2022-11-30
  餐飲業(yè)來(lái)說(shuō)的話(huà)，外賣(mài)這個(gè)類(lèi)目不僅不受影響，反而可以說(shuō)是利好。 2022年，疫情管控空前嚴(yán)格，北京上海幾乎所有的餐飲業(yè)全部陷入困境，堂食全部暫停，只有外賣(mài)可以正常運(yùn)行，這是挑戰(zhàn)，其實(shí)也是機(jī)遇。 我們6月1號(hào)開(kāi)始正式復(fù)工，第一天就接到了大額的企業(yè)團(tuán)餐，疫情在繼續(xù)風(fēng)控，但是人還是要上班的，沒(méi)有堂食，一部分人來(lái)不及做飯自己帶好，有比疫情之前更多的人選擇外賣(mài)，加上疫情風(fēng)控期間在家吃胖了很多，我們最近的生意可以說(shuō)是蒸蒸日上。
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  13*******81 2022-11-30
  說(shuō)幾點(diǎn)實(shí)在的，能懂的吧。 1.今年比去年，基本上環(huán)比業(yè)績(jī)下降30%。 2.疫情肯定有影響，被干掉的一大批大部分還是夫妻店占比多。 3.當(dāng)前干餐飲行業(yè)的人，80%都還不太懂餐飲。 4.D音里那些播教你做餐飲的90%都是蝦米，隨便抄點(diǎn)兒稿子就開(kāi)始，底層邏輯一塌糊涂。 5.疫情期間，除了政策封禁，哪怕城市有小幾十號(hào)小陽(yáng)人在，牛鼻的網(wǎng)紅店該排隊(duì)還是照常排隊(duì)。但是一般的店就直接斷崖跨。 6.這段時(shí)間，小餐飲的店面價(jià)格98%都是虛高，大餐飲略好。 7.這段時(shí)間，大小餐飲的轉(zhuǎn)讓費(fèi)，別擔(dān)心，按照?qǐng)?bào)價(jià)的1/4，1/5大膽的砍，20個(gè)的談4-5個(gè)，30個(gè)的談8-9個(gè)都行，放心大膽去談，就是讓他懷疑人生，磨合幾次，你會(huì)拿到心儀的價(jià)格。