職位描述
崗位職責:
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高;
任職資格:
1、初中高中以上學歷,身體健康、精力充沛,二年以上連鎖廚師長工作經(jīng)驗;
福利:
月休4天,法定節(jié)日3倍工資,滿1年享受5天年假及工齡1年加100元;
包食宿(空調(diào),熱水器,洗衣機,寬帶網(wǎng)絡齊全)步行十分鐘可到公司;
每月評選優(yōu)秀員工獎金200元,全勤獎100元;
人性化晉升制度,階梯式架構(gòu);
公司簡介
柳州《北京》黃記煌餐飲管理有限責任公司是從事飲食研究、餐飲連鎖加盟及餐飲連鎖管理的平臺公司,其品牌黃記煌三汁燜鍋自2004年推向市場以來發(fā)展迅速,目前經(jīng)營店面已達600多家,覆蓋了全國包括西藏在內(nèi)的各個省、自治區(qū)的200多個城市,并已成功進軍海外市場。目前已在香港地區(qū)、臺灣地區(qū)及澳大利亞、加拿大、美國、印度尼西亞、泰國、馬來西亞等多個國家地區(qū)開設了十多家店面。
總公司多年來不斷進行公司化管理體制的改革。北京黃記煌商貿(mào)有限責任公司負責各直營店、加盟店所需各類專用物資及專用調(diào)味品的營銷與配送。西北分公司、華北分公司、華南分公司、華東分公司負責各管轄區(qū)域的市場開拓與管理,建立了與總部公司各職能部門相對接的一體化管理網(wǎng)絡。
上班地點
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- 柳州市黃記煌丙寅餐廳(有限合伙)
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- 企業(yè)性質(zhì) 有限責任
- 公司規(guī)模 --