職位描述
本公司經營生料火鍋店，主要食材為：牛肉、牛雜、豬雜、魚類、雞等等。還有素菜。
應聘要求：
1、有相關工作經驗者優(yōu)先；
2、有良好的服務意識，動作麻利，能吃苦耐勞，責任心強，工作認真。
工作安排：本店只做晚飯和宵夜，分兩班，月休4，法定節(jié)假日上班的工資翻倍。
公司晉升制度：表現(xiàn)優(yōu)秀的員工每季度評一次優(yōu)秀員工，并有晉升機會。 （店面新開張，得到優(yōu)秀員工的員工將有機會管理新開分店）。
年邊進來同老板一起打拼的開國大臣，將有機會得到年終獎勵。
公司簡介
打邊爐實際為打甂爐，是一道色香味俱全的名肴，屬于粵菜系。廣式火鍋。主要食材是牛肉，牛雜，豬雜，雞肉，生魚片、魷魚片、生蝦片等。主要烹飪工藝是煮。
名稱由來： 打，《說文新附》解釋是“擊也”，即撞擊、敲擊。至少在南朝宋齊時，“打”在口語中已取得“打擊”義的優(yōu)勢地位，“打鼓”逐步取代了上古的“擊鼓”。打，指稱的動作范圍極廣，含有擊打或類似擊打的動作。打邊爐的“打”，就是指“涮”的動作。為什么叫“邊爐”呢？據《廣州語本字》解釋，因置爐于人的左右，即人的旁邊。人守在爐邊，將食物邊涮邊吃，所以叫打邊爐。
《蘇軾文集》中也有類似的記載：“羅浮穎老取凡飲食雜烹之，名谷董羹，坐客皆曰善。詩人陸道士遂出一聯(lián)句云：‘投醪谷董羹鍋內，掘窖盤游飯碗中’。東坡大喜，乃錄之……”這“谷董羹”是什么呢？楊子靜在《粵語鉤沉》“好作谷董羹”，糸“惠州習俗”，始見于宋，當為近代打邊爐之祖型?！肮榷笔鞘裁茨?？筆者贊同吳定球先生意見，是像聲詞，相當于“咕咚”，是食物投放湯中發(fā)出的聲音，如同惠州方言 “凼凼沉”中的“凼凼”，為物落水中的像聲詞，如此說來，東坡所說的這種“食雜烹之”，名“谷董羹”的東西，就是后人說的“打邊爐”。
菜品特色： 廣州人稱火鍋為“打甂爐”〔經常有人寫錯為“邊”，但是古漢語詞典上是“甂”讀bian 一聲〕。雖然沒有重慶人那么嗜愛火鍋，但是在美食上相當兼容并蓄的港人對于火鍋也是很中意的，日式、臺式、川式各種火鍋在這里都有一席之地，當然他們覺得還是自己的港式火鍋最耐吃。港式火鍋有點類似我們這邊的砂鍋，注重湯底的鮮香，有各色配好料的鍋底，從菜單上看起來就是色彩繽紛的。在涮菜上跟豆撈的涮菜比較類似，制作精細，除了海鮮和牛羊肉還有各色丸子，很豐富。 冬季嚴寒，圍爐而食，廣州俗稱“打邊爐”，“打邊爐”，是廣州人吃的藝術之一，外省有類似的火鍋菜，但“打邊爐”與一般的所謂“火鍋”不同?；疱伿亲聛沓缘模按蜻厾t”是站著吃的；火鍋用金屬器具，中間燒木炭，“打邊爐”是用瓦罉，“打邊爐”的筷子也是竹制的，而且特別長，約比普通筷子長一倍，便于站立涮食。另有一番情趣。隨著社會文明的進步，一些老的飲食特點也有所改變。現(xiàn)在在廣州地區(qū)，“打邊爐”已與普通的吃火鍋沒有什么差別了。嚴冬季節(jié)，一家人圍爐而食，充滿了暖意與溫情。
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食品銷售及網上銷售;自動售貨機的銷售、租賃及售后服務;設計、制作、代理、發(fā)布國內各類廣告;會議及展覽服務;餐飲管理;食品加工技術咨詢及轉讓;以自有資金對餐飲行業(yè)進行投資（依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動。）
- 廣西龍辰餐飲服務有限公司
- 所在行業(yè) 包裝/餐飲
- 成立時間 3年（2020年12月18日）
- 企業(yè)性質 有限責任
- 公司規(guī)模 --
