職位描述
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作時(shí)間：下午17.00--03.00夜班
公司簡(jiǎn)介
柳州潮興砂鍋粥餐飲是一家獨(dú)具潮汕特色美食餐飲企業(yè)。實(shí)體店自成立以來(lái)，就秉承“規(guī)范經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信務(wù)實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，以及全體在職員工的共同努力，本店在餐飲行業(yè)中取得了驕人的成績(jī)。同時(shí)堅(jiān)持以“以人為本、育人為先”的管理理念，以個(gè)性化及人性化管理為原則，充分發(fā)揮各員工的潛能，從而達(dá)到上下一致的團(tuán)結(jié)氛圍以及良好的敬業(yè)精神，為本店的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
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一般項(xiàng)目：商業(yè)綜合體管理服務(wù)；供應(yīng)鏈管理服務(wù)；集貿(mào)市場(chǎng)管理服務(wù)；餐飲管理；企業(yè)管理；廚具衛(wèi)具及日用雜品批發(fā)；家用電器銷售；體育用品及器材批發(fā)；五金產(chǎn)品批發(fā)；銷售代理；家居用品銷售；家具零配件銷售；家用電器零配件銷售；建筑裝飾材料銷售；建筑防水卷材產(chǎn)品銷售；建筑用金屬配件銷售；電工器材銷售；金屬包裝容器及材料銷售；電力設(shè)施器材銷售；物業(yè)管理；日用家電零售；五金產(chǎn)品零售；門窗銷售；企業(yè)管理咨詢；會(huì)議及展覽服務(wù)；普通貨物倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)（不含危險(xiǎn)化學(xué)品等需許可審批的項(xiàng)目）；非居住房地產(chǎn)租賃；住房租賃；建筑裝飾、水暖管道零件及其他建筑用金屬制品制造；廣告制作；廣告設(shè)計(jì)、代理；廣告發(fā)布（非廣播電臺(tái)、電視臺(tái)、報(bào)刊出版單位）；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃；企業(yè)形象策劃；組織體育表演活動(dòng)；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；婚慶禮儀服務(wù)；游樂(lè)園服務(wù)；租賃服務(wù)（不含出版物出租）；家具銷售；建筑材料銷售；電線、電纜經(jīng)營(yíng)；家具安裝和維修服務(wù)；日用百貨銷售；金屬制品銷售；辦公設(shè)備銷售；音響設(shè)備銷售；包裝服務(wù)；停車場(chǎng)服務(wù)；隔熱和隔音材料銷售；平面設(shè)計(jì)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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餐飲管理服務(wù);餐飲管理咨詢;餐飲項(xiàng)目策劃及投資;食品加工技術(shù)咨詢及轉(zhuǎn)讓;餐飲文化交流及展覽展示服務(wù);酒店用品、廚房設(shè)備及用品、洗滌用品、日用百貨的銷售;食品生產(chǎn)、加工、包裝、銷售;貨物進(jìn)出口業(yè)務(wù)。 -
一般項(xiàng)目：餐飲管理；酒店管理；企業(yè)總部管理；禮儀服務(wù)；會(huì)議及展覽服務(wù)；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；企業(yè)形象策劃；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；商務(wù)代理代辦服務(wù)；市場(chǎng)營(yíng)銷策劃；外賣遞送服務(wù)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：煙草制品零售；酒類經(jīng)營(yíng)；餐飲服務(wù)；食品銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
行業(yè)招聘
- 柳州市潮興砂鍋粥店
- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時(shí)間 15年（2009年5月20日）
- 企業(yè)性質(zhì) 個(gè)體戶
- 公司規(guī)模 --
