職位描述
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗；
2、具有強烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作時間：
公司簡介
盛豐國際巖磐養(yǎng)生中心是廣西盛豐保健服務(wù)有限公司花重金打造的一家集休閑、美食、養(yǎng)生為一體的綜合性星級服務(wù)中心。本中心位于柳州CBD（陽光100后）晨華路與瑞安路交匯處盛豐國際大廈B棟三樓。
本中心重金主打國內(nèi)最大的“巖磐浴”，其巖床主體材料是含有多種對人體有益元素的天然礦石石板，經(jīng)過人工作用，使其具有對人體更大的能量釋放。巖磐浴既不用水，也不用蒸汽，巖磐室內(nèi)始終保持最令身體感到舒適的溫度和濕度，因此進(jìn)入巖磐浴的浴室不會有呼吸困難的感覺。巖磐浴可以使身體的負(fù)擔(dān)減輕，具有非常明顯的排毒、美容美膚和瘦身減肥的效果，是當(dāng)今世界上最流行的SPA形式。巖磐浴的最大功效來源于遠(yuǎn)紅外線和負(fù)氧離子的作用，這一點是桑拿、溫泉、瑜珈等健身方式無法媲美的。
本中心是廣西首家推出特色自助早茶的養(yǎng)生中心，由董事長親自高薪聘請的特級廚師負(fù)責(zé)制作，從源頭把好食材關(guān)，保證所有食材醬料均來自正規(guī)知名廠家。讓顧客在享受養(yǎng)生休閑的時候更能品嘗到精美可口的早茶。
本中心憑借領(lǐng)先的中醫(yī)理論基礎(chǔ)和經(jīng)濟實力，致力打造一支以創(chuàng)新的經(jīng)營理念、規(guī)范的市場運作、完善的管理體系、誠信的商業(yè)態(tài)度為基礎(chǔ)的杰出人才團隊。
我們的經(jīng)營理念是“誠信服務(wù)、顧客至上”。本中心全體員工將以飽滿的熱情、專業(yè)的技術(shù)水準(zhǔn)，全力為您打造一個讓您可以在放松、享受的同時可以養(yǎng)生的場所。
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- 公司規(guī)模 --
