職位描述

傳菜員的崗位職責(zé)是:
1、服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排,做好物料保存、保潔工作;
2、負(fù)責(zé)將廚房蒸制好的菜肴食品,傳送給相對(duì)應(yīng)的包房和臺(tái)號(hào);
3、積極參加各種業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),提高服務(wù)水平。
傳菜員的工作流程是:
1、在上崗前必須調(diào)整和保持良好的精神狀態(tài),做好上崗前的儀容儀表的檢查;
2、到崗后,先查看工作日志;
3、準(zhǔn)時(shí)參加班前會(huì)議,了解當(dāng)天分配的工作任務(wù)和上級(jí)的通知;
4、在上菜時(shí),應(yīng)輕聲報(bào)上菜名并及時(shí)帶走值臺(tái)撤下來(lái)的空盤(pán)、碗餐具;
5、開(kāi)餐結(jié)束后,負(fù)責(zé)打掃傳菜部地面的清潔及規(guī)定地段衛(wèi)生;
6、離崗前要全面檢查工作區(qū)域衛(wèi)生,保證良好的衛(wèi)生環(huán)境,并做好交接。
工作時(shí)間:19:00-2:00 月休4天(調(diào)休制)
包一餐(晚餐)
原標(biāo)題:《餐飲傳菜員》

上班地點(diǎn)

工作地址: 柳州市沿江路7號(hào)雙漁匯負(fù)一層9號(hào) 查看上班路線(xiàn)

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公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
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