職位描述

餐飲店長是整個店的主要負責人,他對全部餐廳工作人員的工作任務(wù)都要有一定的了解。
1.負責建立無事故、無投訴、無推委、無派系的優(yōu)秀團隊。
2.要保證整個餐廳的正常運行。每天早上打卡之后要對員工進行10分鐘的培訓,處理客人的投訴,與客人溝通征得客人反饋建議。
3.檢查整個餐廳的環(huán)境以及廚房的衛(wèi)生,和員工的準備情況。
4.負責店面員工的培訓,確保員工有良好的專業(yè)知識,技巧及良好的工作態(tài)度。
5.定期抽查食物原料和擺放情況,提前訂貨提貨保證店面正常運轉(zhuǎn)。
6.在營業(yè)過程中要對員工的服務(wù)做好指導工作,巡視整個餐廳的運行情況。
7.每天晚上要對一天的工作進行整理總結(jié),清點餐具及口布,對遺失或損壞貴重餐具要查明原因,酌情處理并報總經(jīng)理,對于營業(yè)額也要有一定的了解,安排好員工的排班工作。
原標題:《餐廳店長》

上班地點

工作地址: 柳州市瑞安路2號恒隆匯1001-1、1003 查看上班路線

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崗位描述: 1、全面負責各餐廳的運營指導工作,以期幫助餐廳達成各項任務(wù)目標,進行規(guī)范化的管理工作。幫助餐廳經(jīng)理提升各項工作技能,提高餐廳經(jīng)濟效益。 2、負責各餐廳市場的營運管理和稽核,確保營運標準的落地和執(zhí)行; 3、分析、總結(jié)各餐廳以及各區(qū)域出現(xiàn)的問題,與區(qū)域經(jīng)理區(qū)經(jīng)理討論制定解決提升方案,組織業(yè)務(wù)培訓賦能及核驗; 4、為餐廳日常運營管理提供及時有效的指導,指導各區(qū)域餐廳業(yè)績的達成以及單店效率的提升。 任職資格: 1、學歷要求:大專及以上學歷; 2、年齡要求:35-45歲; 3、有快消餐飲連鎖行業(yè)工作經(jīng)驗,有炸雞、漢堡類工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮; 4、能接受出差; 5、具有良好的溝通能力、抗壓能力、數(shù)據(jù)分析總結(jié)能力。
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應(yīng)聘此崗位,需要有炸雞漢堡店等快消行業(yè)工作經(jīng)歷,有一定的炸雞漢堡店產(chǎn)品制作能力,并能基本掌握炸雞漢堡店的各項管理職能。 1、負責片區(qū)管轄門店整體運營計劃及目標達成情況追蹤,以期達成任務(wù)目標。 2、負責所管轄門店的整體營運指導工作,指導店長,和店長一起提升門店各方面水平; 3、審核所管轄門店的日常工作報銷,采購,加班等申請審批。 4、處理所管轄門店特殊事項或重大突發(fā)事件,及分析門店每日運營狀況,發(fā)現(xiàn)問題及時采取措施。 5、管理區(qū)域下門店的管理團隊建設(shè),規(guī)范內(nèi)部管理,人員培訓等。 6、負責全面執(zhí)行和檢查落實執(zhí)行營運部及管理總部所做出的工作決定,檢查值班經(jīng)理的各項報表。 7、定期巡視門店,執(zhí)行《餐廳QSC拜訪表》。 8、協(xié)調(diào)所管轄門店的人際關(guān)系,做到上傳下達,使員工用一個融洽的工作環(huán)境,增強門店員工、管理的凝聚力。 9、指導店長對下屬職員工作能力考評和人才推薦,合理安排人事調(diào)動,人員的招聘等。 10、指導所管轄門店落實各種節(jié)假日活動。 11、能接受、適應(yīng)出差; 12、完成領(lǐng)導安排的各項工作任務(wù)。
2024-11-13
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柳州市城中區(qū)螺螺大方餐飲店
所在行業(yè) 餐飲/食品
成立時間 2年(2022年5月6日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費用標準
商務(wù)合作
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