職位描述
1、負(fù)責(zé)全面主持樓面服務(wù)工作,服務(wù)范圍包含大廳、包廂、會(huì)議室,聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的安排。對(duì)本部門(mén)各項(xiàng)工作有計(jì)劃的安排、檢查、督導(dǎo)、協(xié)調(diào)、考核下屬工作。確保完成酒店各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。各項(xiàng)工作規(guī)范性、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化。
2、根據(jù)樓面詳細(xì)情況,審核崗位編制,崗位職責(zé)及各相關(guān)制度,工作標(biāo)準(zhǔn)和考核方法。
3、主持樓面的工作例會(huì),聽(tīng)取匯報(bào),督促工作建設(shè),提高工作質(zhì)量、工作效率,及時(shí)調(diào)整、協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作,及時(shí)發(fā)現(xiàn)解決工作中存在的問(wèn)題。
4、根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)變化,了解賓客需求及時(shí)將信息反饋給廚師長(zhǎng),并配合廚房擬定菜肴計(jì)劃。
5、負(fù)責(zé)要求和監(jiān)督各崗位執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,負(fù)責(zé)樓面范圍的衛(wèi)生,對(duì)餐廳環(huán)境及餐廳衛(wèi)生負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任,負(fù)責(zé)本部門(mén)的消防安全和質(zhì)量管理工作。
6、注意現(xiàn)場(chǎng)管理,安排大型團(tuán)體宴會(huì)并接待好VIP客人,妥善處理客人的投訴。
7、負(fù)責(zé)本部門(mén)干部的考核,任用,晉升和獎(jiǎng)罰,審核對(duì)員工的考核、任用、晉升和獎(jiǎng)罰,決定本樓面員工的內(nèi)部調(diào)動(dòng)和招聘,解聘。
上班地點(diǎn)
工作地址:
柳州市柳江區(qū)百朋鎮(zhèn)懷洪村下倫屯239號(hào) 查看上班路線
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餐廳主管3000-3500元柳州-柳南區(qū)柳州市卡意酒店管理有限公司酒店/旅游崗位職責(zé) 1、在餐飲部經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,全面服從經(jīng)理的工作布置和安排,按要求認(rèn)真履行自己的工作職責(zé),確保工作質(zhì)量; 2、做好餐廳的管理工作,檢查員工工作質(zhì)量,確保各項(xiàng)工作的順利進(jìn)行; 3、做好餐廳的接待工作,提高服務(wù)質(zhì)量;2024-11-10何小姐
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- 廣西江荷文化旅游投資有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/旅游/投資
- 成立時(shí)間 2023年1月20日
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
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