1.按所定食譜精心加工、制作面點食品;
2.注意個人衛(wèi)生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔;
3.掌握蒸煮時間和用氣規(guī)律;
4.認真鉆研業(yè)務(wù),不斷提高面點制作的技術(shù)水平;
5.教授及培訓(xùn)新員工;
6.執(zhí)行公司宗旨及理念,保證每日餐臺糕點的品質(zhì);
7..能夠獨立制作蛋糕、面包、曲奇餅干 甜品等常見西點;
8.各種西點、點心的研發(fā)和試制;
9.保證食品的新鮮度和口感。
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