廚師長(zhǎng)任職要求: 1、 8年以上餐飲廚房管理經(jīng)驗(yàn),3年以上團(tuán)餐行政總廚以上職位經(jīng)驗(yàn)。2、 專(zhuān)注,責(zé)任,業(yè)務(wù)能力強(qiáng)。3、有高級(jí)廚師證、食品安全管理員證等; 4、熟知食品安全管理體系;工作內(nèi)容: 1、熟悉中央廚房產(chǎn)品的研發(fā)或改良產(chǎn)品,同時(shí)懂得配方設(shè)置, 2、能獨(dú)立進(jìn)行新產(chǎn)品的項(xiàng)目研發(fā);熟悉掌握對(duì)原材料及成品成本核算和控制; 3、檢查食品質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度執(zhí)行情況(實(shí)際未按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行對(duì)標(biāo)準(zhǔn)毛利影響,控制不必要的浪費(fèi)) 4、 產(chǎn)品從研發(fā)到推出整個(gè)過(guò)程有組織、有計(jì)劃開(kāi)展,產(chǎn)品有變動(dòng)各個(gè)相關(guān)部門(mén)做出及時(shí)調(diào)整。同時(shí)研發(fā)新品根據(jù)企業(yè)的定位、發(fā)展來(lái)推動(dòng)產(chǎn)品。5、 新產(chǎn)品正式運(yùn)營(yíng)前對(duì)技術(shù)人員進(jìn)行有關(guān)理論知識(shí)、操作技能等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演極開(kāi)發(fā)培訓(xùn)課程; 6、 定期收集市場(chǎng)趨勢(shì)與消費(fèi)潮流,不定期完成食材調(diào)查與產(chǎn)品研發(fā)。對(duì)食品市場(chǎng)有獨(dú)到的洞察力,能根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品。
1、合理安排炊事人員,明確分工,分清責(zé)任 2、根據(jù)季節(jié)性監(jiān)督廚師長(zhǎng)出新菜,增加花色品種 3、每周要求員工做食堂大衛(wèi)生 4、嚴(yán)格執(zhí)行食堂衛(wèi)生制度,防止食物中毒 5、抓好食堂員工考勤,獎(jiǎng)懲分明 6
崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)廚房的日常管理和一切事務(wù),制定工作計(jì)劃,對(duì)廚房的出品、質(zhì)量、食品成本把控及承擔(dān)責(zé)任。2、具備菜品創(chuàng)新,研發(fā)開(kāi)發(fā)的能力。3、監(jiān)督各班組的用料情況,合理使用原材料,減少浪費(fèi)。4、尊照有關(guān)規(guī)定,加強(qiáng)食品的保鮮和衛(wèi)生工作。5、管理維護(hù)好本部門(mén)的設(shè)備,廚具,餐具。 任職要求: 年齡30-55歲,身體健康,能夠勝任廚房工作,無(wú)傳染疾病,3年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn) 崗位福利: 月休4天,生日福利,定期團(tuán)建,包吃包住

后廚

3000-5000元
柳州-柳南區(qū)-柳南萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng) 1人
2024-09-16
廚師長(zhǎng)的直接領(lǐng)導(dǎo)下,全面完成好后廚加工制作工作

廚師長(zhǎng)

6000-8000元
柳州-魚(yú)峰區(qū)-柳州萬(wàn)象城 1人
2024-09-15
有管理能力,會(huì)成本核算和管控,有責(zé)任心和領(lǐng)導(dǎo)能力

配菜打荷

4000-5000元
柳州-魚(yú)峰區(qū)-柳州萬(wàn)象城 1人
2024-09-15
廚房餐品配料制作,協(xié)助頭灶師傅完成菜品的后續(xù)制作,服從廚師長(zhǎng)工作安排(可以在柳州或者南寧調(diào)配的)

急招后廚打荷

2000-3000元
柳州-城中區(qū)-柳州城中萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng) 1人 包裝 餐飲
2024-09-14
崗位職責(zé): 1、傳達(dá)餐飲部或廚師長(zhǎng)的相關(guān)通知、注意事項(xiàng)等; 2、為廚師配好所需的食材、保證食材的新鮮、衛(wèi)生等; 3、負(fù)責(zé)灶臺(tái)的衛(wèi)生清理、正常使用。
1、負(fù)責(zé)食堂的烹調(diào)制作、出品要求掌握好用料、口味及色澤搭配 2、負(fù)責(zé)出一周菜譜及提前一天做好用料計(jì)劃開(kāi)單 3、負(fù)責(zé)把控食材成本及食品質(zhì)量、防止食物中毒 4、做好員工的管理相關(guān)工作 5、每個(gè)月新菜研發(fā)1-2個(gè)菜品、不斷創(chuàng)新 食堂約300-400人就餐 福利: 1、購(gòu)買(mǎi)社保、包吃員工餐 2、生日福利、節(jié)日福利 3、免費(fèi)培訓(xùn)、周末雙休
約 8 個(gè)崗位
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柳州 廚師長(zhǎng)招聘工資

薪酬區(qū)間: 3K - 8K,最多人拿:6K-8K
  • 7.7%
    3K
  • 19.2%
    4K
  • 30.8%
    5K
  • 34.6%
    6K-8K
  • 7.7%
    8K-1W

學(xué)歷要求分析

  • 不限學(xué)歷
    100%
柳州廚師長(zhǎng)招聘需要什么學(xué)歷?不限學(xué)歷占100%。

經(jīng)驗(yàn)要求分析

  • 不限經(jīng)驗(yàn)
    96.2%
  • 5-10年
    3.8%
柳州廚師長(zhǎng)招聘需要什么經(jīng)驗(yàn)?不限經(jīng)驗(yàn)占96.2%,5-10年占3.8%。

行業(yè)招聘

企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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