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13*******61 2023-06-19 3個(gè)回答 51人關(guān)注
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13*******40 2023-06-21說簡單點(diǎn)就是收銀系統(tǒng),但是不光收銀,系統(tǒng)一定要具備商品入庫、銷售自動(dòng)扣減庫存、盤點(diǎn)等功能。
為什么說有了24小時(shí)無死角的監(jiān)控,還需要系統(tǒng)的支撐?而且是“更重要”?
因?yàn)檎f句老實(shí)話,對內(nèi)管理,聰明的員工偷貨,傻的員工偷錢,涉及錢的部分,是收銀系統(tǒng)基礎(chǔ)功能,每一家都可以很好的支持,差錢,是很好發(fā)現(xiàn)的事情。但是一個(gè)便利店幾萬件貨,員工工作時(shí)段一天8-12小時(shí),在工作時(shí)段內(nèi)偷偷摸摸的偷了一兩樣?xùn)|西,就發(fā)生在5秒內(nèi),你還不能馬上之后,所以你要從一個(gè)月的視頻里面,找到這5秒鐘的視頻,難度是非常大的。
完備的系統(tǒng),需要支持的是,店內(nèi)商品,無論大小,全都有數(shù),入庫完成后,所有商品都在賬上,根據(jù)銷售自動(dòng)扣減,員工如果內(nèi)盜,或者賣東西不過收銀機(jī)(即題主說的,賣了東西把錢裝自己包里),那必將會(huì)出現(xiàn),庫存和實(shí)物對不上的情況。所以,之后關(guān)鍵點(diǎn)就在于盤點(diǎn),定期盤點(diǎn),最好是一個(gè)月或者兩個(gè)月,當(dāng)然,如果你的系統(tǒng)不支持盤點(diǎn)功能,這項(xiàng)功能是無法完成的,這么多貨。盤點(diǎn)的目的,就是將貨品實(shí)物與賬面數(shù)量進(jìn)行核對,如果出現(xiàn)差異,那必將有問題。
那我說說我的經(jīng)驗(yàn),每月盤點(diǎn)一次,每次盤點(diǎn)3個(gè)人,需要利用盤點(diǎn)系統(tǒng)進(jìn)行5-6小時(shí)的盤點(diǎn),才可以完成,所以說工作量并不小。
每次盤點(diǎn)都會(huì)差300元以上,根據(jù)經(jīng)驗(yàn),每次盤虧200-300元都屬于正常,畢竟開店做生意,社會(huì)上小偷小摸的人挺多,一個(gè)月下來,被偷一兩百,兩三百都屬于正常情況了。還有一些收銀員賣錯(cuò)的,所以200-300都屬于正常情況。 -
13*******84 2023-06-20關(guān)于監(jiān)控系統(tǒng)
監(jiān)控系統(tǒng)的作用第一是對所有人員的震懾作用,一定要無死角的覆蓋,另外,收銀臺上方,需要布設(shè)一個(gè)帶錄音功能的高清攝像頭,所有攝像頭要24小時(shí)錄制,同事最好是滿足30天及以上的存儲,而且需要支持手機(jī)APP遠(yuǎn)程查看,可以訪問實(shí)時(shí)和歷史的視頻。
在經(jīng)營管理過程中,老板需要時(shí)不時(shí)的把店內(nèi)的監(jiān)控發(fā)在店內(nèi)工作群里,或者單獨(dú)發(fā)給上班的營業(yè)員,比如隨便發(fā)一個(gè)“營業(yè)臺前面有垃圾,撿一下”或者“XX貨已經(jīng)空了,應(yīng)該補(bǔ)一下貨”,其目的,是讓店員知道老板經(jīng)常在看監(jiān)控,監(jiān)控并不是擺設(shè)。讓店員有個(gè)老板經(jīng)常看遠(yuǎn)程監(jiān)控,做壞事時(shí)候,自己會(huì)問自己,老板這會(huì)會(huì)不會(huì)在看啊??起到一個(gè)震懾作用。
監(jiān)控除了對內(nèi),更大的作用是對外嘛,好處就不多說了,題主主要問題的是對內(nèi)部售貨員的管理。 -
13*******39 2023-06-19這個(gè)問題,唯一的答案就是:借助信息化的手段+管理制度 信息化技術(shù)手段主要包含,第一,無死角的監(jiān)控系統(tǒng)覆蓋,第二,完備的經(jīng)營支撐系統(tǒng),第三,匹配一定的管理制度 所以要做到老板不在的時(shí)候,營業(yè)員不私吞錢財(cái)及貨物,只有依靠信息化這個(gè)唯一的手段,而且是較為強(qiáng)大、完善的信息化系統(tǒng)和管理制度(與薪資掛鉤)
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