2024-09-24
甘海成
崗位職責:
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高;
任職資格:
1、初中以上學歷,身體健康、精力充沛,1年以上廚師長工作經(jīng)驗;
2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)。
崗位職責:
1、按施工組織設計制訂土建方面具體的施工方案,并認真組織實施工作,做好施工日志。
2、參與制訂保證工程質(zhì)量的土建方面的技術(shù)措施,向施工班組進行技術(shù)交底,組織班組進行自檢、互檢、交接檢驗活動,加強施工過程檢查工作,對現(xiàn)場的操作進行指導和檢查,并參與工程質(zhì)量的評定。
3、合理使用現(xiàn)場機械設備,隨時掌握設備運行狀況督促有關(guān)部門維護保養(yǎng),并協(xié)調(diào)工種交叉配合工作。
4、負責監(jiān)督采購原材料的驗收,對不合格物料杜絕使用。
5、執(zhí)行安全法規(guī)、規(guī)程,落實安全措施施工,做到安全生產(chǎn)、文明施工。
6、上報材料需求計劃及費用預算。
7、在施工現(xiàn)場參與項目的深化設計,并承擔施工圖紙的審核,并與其他設計單位配合完成施工圖;
8、負責現(xiàn)場施工進度監(jiān)控,設計協(xié)調(diào)等駐地工作;
任職要求:
1. 5年以上房地產(chǎn)企業(yè)或施工企業(yè)現(xiàn)場施工管理經(jīng)驗;具有較強的項目現(xiàn)場組織、管理和協(xié)調(diào)能力
2. 工程管理、給排水、暖通、電氣等相關(guān)專業(yè)本科及以上學歷
3. 中級以上職稱,具備建造師資格證書者優(yōu)先。:
4、一級建造師:必要條件,人證合一,兼任項目經(jīng)理。

酒店客房主管

4000-5000元
崇左-江州區(qū)-崇左農(nóng)貿(mào)市場 1人 酒店 煙草 協(xié)會
2024-09-16
馮光圍
崗位職責:
1、根據(jù)酒店經(jīng)營指標,制定本部門的工作計劃,嚴格監(jiān)督執(zhí)行情況;
2、掌握房態(tài)和客房出租情況,組織清房工作并及時更新房態(tài),保證賓客即時入住;
3、監(jiān)督布草洗滌數(shù)量、質(zhì)量,做好返洗、報損等成本管控工作;
4、監(jiān)督客耗品、PA清潔用品、工程維修保養(yǎng)物料消耗情況并做好相關(guān)記錄。
5、監(jiān)督工程設備維修保養(yǎng)、PA保養(yǎng)操作流程,控制成本,提升服務品質(zhì);
6、監(jiān)督客房服務人員的儀表儀容、禮節(jié)禮貌等對客服務工作的完成質(zhì)量;
7、監(jiān)督客房區(qū)域空氣質(zhì)量、溫濕度、光線、音樂等氛圍是否符合品牌標準。
8、檢查賓客遺留物品情況與共享服務中心交接并做好登記;
9、按標準排查DND等特殊房安全隱患,監(jiān)督并執(zhí)行樓層機械鑰匙、*使用及保管制度;
10、發(fā)現(xiàn)安全隱患、設備故障或損壞,應及時上報相關(guān)部門,督促部門人員履行相關(guān)安全職。
約 3 個崗位

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