1、對酒店事業(yè)部總經(jīng)理負責,指導、統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)各屬地酒店的餐飲工作,確保各營業(yè)指標的完成;
2、擬定健全餐飲部各種服務標準、操作規(guī)程和規(guī)章制度,并跟蹤落地執(zhí)行;
3、負責把控品牌產(chǎn)品標準、運營特色、品牌推廣、物資定位及市場定位等;
4、提交每月餐飲報告,分析銷售數(shù)據(jù),成本和盈利,和預報表的比較;
5、分析每月的餐飲財政狀況,分析問題,提出解決方案;
6、定期檢查餐廳的衛(wèi)生情況,員工工作狀態(tài),提出督導意見;
7、與銷售總監(jiān)協(xié)同合作做好市場調(diào)研,制定有效的營銷方案,提高餐飲營收;
8、根據(jù)客戶反饋,掌握市場行情,不斷推陳出新,調(diào)整菜品以適應市場的需求;
9、維護好重要客人的關系,做好接待工作;
10、處理餐廳重大投訴,提高賓客滿意度;
11、工作地點:河池巴馬
約 1 個崗位
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