職位描述
崗位描述
1、領(lǐng)取當(dāng)天菜品的原材料并清洗。
2、每天保質(zhì)、保量、及時(shí)，保證各種菜品的切配及時(shí)供給炒菜師傅。
3、對(duì)照菜單，把應(yīng)切配的菜料放在切配臺(tái)上，保持整體有序。
4、切配原則：做到絲配絲，條配條，片配片，丁配丁，塊配塊，切配原料大小均勻，粗細(xì)適中，同時(shí)注意節(jié)約原料，做到物盡其用，不浪費(fèi)。
5、保持切配臺(tái)，加工區(qū)域的衛(wèi)生，做到人離***無(wú)，砧板干凈。
6、剩余物品進(jìn)入冰箱時(shí)，一定做到生熟分開(kāi)，不混在一起。
7、隨時(shí)聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的調(diào)動(dòng)和臨時(shí)安排。
相關(guān)要求：
1、18—40周歲，男女不限，初中及以上學(xué)歷
2、能吃苦耐勞，有敬業(yè)精神，熱愛(ài)餐飲事業(yè)
3、身體狀況符合國(guó)家餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，無(wú)不良嗜好和記錄
公司簡(jiǎn)介
位于秀峰區(qū)中安路尊神廟C-107鋪面，我們主要湘菜為特色，公司目前即將開(kāi)業(yè)，誠(chéng)聘大量服務(wù)員，湘菜廚師，福利多多?。。。。。?！
上班地點(diǎn)
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廚房打荷4000-4500元桂林-七星區(qū) 初中以上 1年以上 20-48歲1、負(fù)責(zé)菜肴烹制前傳遞和烹制后的美化，配合爐灶師傅出菜，保證菜肴整潔美觀； 2、備齊每餐所需餐具，并保持整潔，提前為烹制好的菜肴準(zhǔn)備適當(dāng)?shù)钠髅螅?3、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生制度，杜絕變質(zhì)菜肴，隨時(shí)保持工作區(qū)域衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。 相關(guān)要求： 需要會(huì)果醬畫(huà)碟。1小時(shí)前
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餐飲 -
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- 秀峰區(qū)太寶家廚餐飲店
- 所在行業(yè) 餐飲
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- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
