職位描述
崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗；
2、具有強烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作時間：
公司簡介
桂林興進旅游投資有限公司主要從事旅游景點設(shè)計、開發(fā)；旅游策劃咨詢服務(wù)；場地租賃服務(wù)；會議、會展服務(wù)，批發(fā)零售土特產(chǎn)。
上班地點
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可能感興趣的職位
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炒鍋廚師4000-4500元桂林-七星區(qū)-桂林市旅游職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校 2年以上 22-50歲桂林市海陸空食品配送有限責(zé)任公司批發(fā)/零售廚房工作五年以上，在餐館、食堂從事炒菜崗位工作時間2年以上，熟悉家常菜制作，年齡50歲以下。 工作地點：七星區(qū)客世界對面旅游職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校食堂 待遇：4000-4500 上班時間：8：00-19:30，中午有休息時間，工作時間大概8-9個小時 周末雙休，國家法定節(jié)假日休假2024-11-11
謝經(jīng)理經(jīng)理 -
食堂廚師4000-5500元桂林-七星區(qū)-英才科技園 高中以上 2年以上桂林鑫源票證印刷有限公司印刷/包裝崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)員工食堂員工餐的制作，掌勺； 2.負(fù)責(zé)廚房物品設(shè)備、烹飪材料、用具的準(zhǔn)備，開檔前期菜品的準(zhǔn)備及備料； 3.保持廚房內(nèi)的廚具整潔、做好閉檔后的衛(wèi)生清潔工作； 4.參與成本核算，降低食品成本，為提高經(jīng)營效益提供建議； 5.保證廚房食品衛(wèi)生，確保員工飲食安全； 相關(guān)要求： 1.有廚師證書優(yōu)先； 2.兩年以上中餐制作工作經(jīng)驗； 3.具有一定的中餐烹飪原料知識，食品衛(wèi)生知識； 4.限女性，30—45周歲 6天工作制，后廚各項工作均適應(yīng) 4.熟悉中餐菜肴加工、切配、烹制制作技術(shù)； 5.能出差一個月以上2024-11-11
吳女士人力資源
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廚師廚師長5000-8000元桂林-象山區(qū)桂林貝瑞佳酒店管理有限責(zé)任公司餐飲業(yè)1、管理廚房廚師工作 2、有一定菜品創(chuàng)新能力 3、性格開朗 4、有團隊精神 5、服從領(lǐng)導(dǎo)安排 6、有燒烤經(jīng)驗的優(yōu)先2024-11-11
楊女士HR -
廚師4500-5000元桂林-象山區(qū) 中專以上 1年以上 22-45歲1、組織和指揮烹飪工作，烹調(diào)各類食品，對廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé) 2、主動聽取賓客的意見，不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、負(fù)責(zé)廚房的運轉(zhuǎn)及行政工作，如工作人員的調(diào)配與考核等 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品 5、掌握食品貨源情況，及時訂貨、補貨 6、定期檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全2024-11-11
曾經(jīng)理人事經(jīng)理
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砧板師傅3000-4500元桂林-象山區(qū)-百年薈城市廣場 2年以上1、組織和指揮烹飪工作，烹調(diào)各類食品，對廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé) 2、主動聽取賓客的意見，不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、負(fù)責(zé)廚房的運轉(zhuǎn)及行政工作，如工作人員的調(diào)配與考核等 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品 5、掌握食品貨源情況，及時訂貨、補貨 6、定期檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全2024-11-11
曾經(jīng)理人事經(jīng)理
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炒菜廚師5000-5500元桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心 1年以上 18-45歲桂林麥香坊飲業(yè)有限責(zé)任公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容：1.依據(jù)公司產(chǎn)品出品標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)餐中相關(guān)臺面產(chǎn)品的出品工作。 工作時間：A班10：30-14:30/17:00-21:30 B班：12:00-21:30 工作地點： 麥香坊體育店：七星區(qū)穿山東路12號體育中心旁（英特萊莊園對面） 麥香坊七星店：七星區(qū)七星路15號（龍隱小學(xué)旁） 麥香坊信義店：象山區(qū)信義路7號（少年宮旁） 1.男女不限，年齡20—45歲，身體健康；從事炒鍋崗位3-5年以上。 2.能吃苦耐勞，服從安排，個人衛(wèi)生習(xí)慣良好，工作思路清晰。2024-11-11
麥姐人事專員 -
扒烤廚師3500-4200元桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心 1年以上桂林麥香坊飲業(yè)有限責(zé)任公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容：負(fù)責(zé)餐廳后廚扒烤臺菜品出品及臺面衛(wèi)生工作 職位要求： 1.男女不限 2.從事扒烤類西餐出品工作經(jīng)驗1年以上； 3.個人衛(wèi)生良好，服從安排，吃苦耐勞。 工作時間：早班：10:30-14:30/17:00-21:30 晚班：12:00-21:30 工作地點：體育店：穿山東路12號體育館里面2024-11-11
麥姐人事專員
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切配廚師3500-4000元桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心 1年以上 18-40歲桂林麥香坊飲業(yè)有限責(zé)任公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容：1.負(fù)責(zé)廚房紅案的食材保管及備餐工作； 2.負(fù)責(zé)該崗臺的衛(wèi)生清潔； 3.負(fù)責(zé)該崗臺的物料盤點。 4.工作經(jīng)驗1年以上。 上班時間：A班10:30-14:30/17:00-21:30 B班：12:00-21:30 工作地點： 麥香坊體育店：七星區(qū)穿山東路12號（體育館里旁） 麥香坊七星店：七星區(qū)七星路15號（龍隱小學(xué)旁） 麥香坊伏波店：秀峰區(qū)伏和巷20號 麥香坊信義店：象山區(qū)信義路7號 1、能吃苦耐勞，服從領(lǐng)導(dǎo)工作安排 2、愛學(xué)習(xí)、有敬崗愛崗的精神。2024-11-11
麥姐人事專員
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早班鐘點炒臺廚師2500-3000元桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心 25-55歲桂林麥香坊飲業(yè)有限責(zé)任公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容：中心廚房鹵菜、燜菜燉菜半成品的加工制作 職位要求：有炒鍋經(jīng)驗，吃苦耐勞，服從安排 上班時間：7:00或8:00-11:30（約4小時） 薪資：25元/小時（月結(jié)）2024-11-11
麥姐人事專員
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廚政督導(dǎo)6000-8000元桂林-七星區(qū)-桂林市體育中心 中專以上 5年以上 28-45歲桂林麥香坊飲業(yè)有限責(zé)任公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容：1、有深厚的廚房功底（湘粵桂江浙等），善于學(xué)習(xí)，能接受新事物，能主動感知市場動態(tài)，熟悉辦公軟件； 職位要求：1、主導(dǎo)公司新品研發(fā)落地，協(xié)助各門店廚師長開展菜品標(biāo)準(zhǔn)化管理。 工作時間：10:30-14:30/17:00-21:30（月休4天）2024-11-11
麥姐人事專員
桂林相關(guān)熱門崗位
相關(guān)企業(yè)
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農(nóng)業(yè)/投資 10人以下 -
許可項目：旅游業(yè)務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項目：旅行社服務(wù)網(wǎng)點旅游招徠、咨詢服務(wù)；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；旅客票務(wù)代理。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動） -
旅游項目投資；旅游資源、旅游景區(qū)開發(fā)、經(jīng)營、管理；國內(nèi)旅游業(yè)務(wù)；入境旅游業(yè)務(wù)；民族文化傳承；景區(qū)游覽服務(wù)；旅游商品開發(fā)、銷售；會議服務(wù)，農(nóng)作物、洗護產(chǎn)品生產(chǎn)包裝銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。） -
投資 10-30人 -
酒店/投資 50-100人 -
一般項目：信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）;企業(yè)管理;軟件開發(fā);企業(yè)管理咨詢;項目策劃與公關(guān)服務(wù);教育咨詢服務(wù)（不含涉許可審批的教育培訓(xùn)活動）;咨詢策劃服務(wù);會議及展覽服務(wù);市場營銷策劃;社會經(jīng)濟咨詢服務(wù);政府采購代理服務(wù);環(huán)保咨詢服務(wù);法律咨詢（不包括律師事務(wù)所業(yè)務(wù)）。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動） -
以商業(yè)管理，商業(yè)策劃，商業(yè)投資為主業(yè) -
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許可項目：旅游業(yè)務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項目：票務(wù)代理服務(wù)；旅客票務(wù)代理；航空商務(wù)服務(wù)；銷售代理；旅游開發(fā)項目策劃咨詢；會議及展覽服務(wù)；組織文化藝術(shù)交流活動；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；商務(wù)代理代辦服務(wù)；日用品銷售；日用百貨銷售；體驗式拓展活動及策劃。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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工程項目管理、工程監(jiān)理、工程造價咨詢、工程招標(biāo)代理、政府采購招標(biāo)代理、政府采購咨詢、承接建設(shè)項目建議書與可行性研究及投資估算報告的編制、建設(shè)工程項目經(jīng)濟報告的編制(上述經(jīng)營范圍中涉及許可項目的,憑許可證明文件、證件在有效期內(nèi)經(jīng)營,未經(jīng)許可不得經(jīng)營)。
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