行政主廚

職位描述

1.負責處理廚房的運作及行政事務；

2.負責食品、廚具及相關材料的采購申請、驗收、盤點、維護等日常管理工作；

3.配合行政部門進行后廚管理和經(jīng)營成本管控；

4.保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進行督導，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；

5.督導廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；

6.檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；

7.保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高。 

公司簡介

桂林吉添餐飲管理有限公司主要從事餐飲服務及蔬菜、肉類、魚類及糧油的服務型企業(yè)。公司組建于2015年4月，致力于服務企事業(yè)單位、學校、酒店、賓館的食堂食品原料配送服務的專業(yè)化。自成立以來，由小做大，由弱到強，始終奉行“以服務求發(fā)展，以誠信求生存，以管理求效益”的宗旨，以蔬菜基地和批發(fā)中心為依托，實行“統(tǒng)一采購，統(tǒng)一檢驗，統(tǒng)一配送”，嚴格執(zhí)行ISO2001質(zhì)量認證體系，狠抓食品的質(zhì)量，通過規(guī)范化、專業(yè)化、制度化的管理，以達到與服務單位雙贏的目的。使吉添公司一直走在同行的前列，贏得了廣大客戶的認可。目前為止，配送公司配送的品種已達到1千余種，庫存資金也達到每日5萬元。經(jīng)營理念：綠色 專業(yè) 誠信 快捷經(jīng)營目標：追求滿意，互利雙贏經(jīng)營范圍：蔬菜、水果、肉類、家禽、冷凍品、糧油等我們將記?。耗牟粷M是我們不斷改善的方向，您的滿意是我們不斷前進的動力。桂林吉添貿(mào)易有限公司是一家專業(yè)從事學校食堂經(jīng)營與管理策劃、食品原材料采購加工和配送的現(xiàn)代民營企業(yè)，。公司現(xiàn)有員工50人，自有資產(chǎn)1000萬元。