茶餐廳經(jīng)理

1.拓展茶餐廳經(jīng)營及銷售活動(dòng)的組織和管理工作，完成安排指標(biāo)。

2.依據(jù)茶餐廳經(jīng)營理念和經(jīng)營定位，制定各崗位工作操作標(biāo)準(zhǔn)和流程，保證向來賓供應(yīng)良好的服務(wù)，滿意來賓的合理需求。

3.每月編寫經(jīng)營報(bào)告，參加執(zhí)行月度預(yù)算及菜單的成本、價(jià)格的制定。

4.檢查、協(xié)調(diào)下屬的工作，負(fù)責(zé)對(duì)她門進(jìn)行考核的評(píng)估，并依據(jù)工作實(shí)績，提出獎(jiǎng)罰看法。

5.擬定茶餐廳的培訓(xùn)安排，實(shí)施培訓(xùn)安排，努力提高員工的專業(yè)技能和綜合素養(yǎng)。

6.嚴(yán)格督導(dǎo)和檢查下屬員工服務(wù)規(guī)范的執(zhí)行狀況及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行狀況。

7.依據(jù)客情支配開餐前的工作。

8.擬定每月營業(yè)報(bào)表，工作日志，廣泛征求來賓的看法和建議，對(duì)經(jīng)營狀況進(jìn)行分析。

9.處理投訴事務(wù)。

10.領(lǐng)導(dǎo)下屬實(shí)施茶餐廳的促銷活動(dòng)方案。

11.管理茶餐廳的經(jīng)營設(shè)備設(shè)施和物資，月度設(shè)備用具盤點(diǎn)。

12.關(guān)切下屬員工思想，保持良好的團(tuán)隊(duì)凝聚力和戰(zhàn)斗力。

13.參加公司相關(guān)會(huì)議。

14.熟悉并遵照各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)流程作業(yè)。

15.熟悉本部門各項(xiàng)管理規(guī)則制度。

16.熟悉全部茶餐廳設(shè)施和服務(wù)。

17.幫助公司對(duì)經(jīng)營規(guī)模，發(fā)展方向、布局進(jìn)行可行性分析，制度切實(shí)可行的經(jīng)營策略。

要求；

1.3年--5年管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店管理者優(yōu)先。

2.能熟悉操作辦公軟件。