桂林七星區(qū)總廚招聘(有五險)
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桂林 七星區(qū) 總廚 招聘
(有五險)職位。好工作,上桂聘
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廚師長
5000-8000元1、組織和指揮烹飪工作,烹調(diào)各類食品,對廚房的出品質(zhì)量和食品成本負責
2、主動聽取賓客的意見,不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量
3、負責廚房的運轉(zhuǎn)及行政工作,如工作人員的調(diào)配與考核等
4、定期清理和更換廚房工具、消耗品
5、掌握食品貨源情況,及時訂貨、補貨
6、定期檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全
7、熟悉本地菜系
8、月休4天 -
行政總廚
4500-6000元1.組織和指揮廚房工作,監(jiān)督食品制作,按規(guī)定的成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
2.根據(jù)公司的經(jīng)營目標和方針及下達的生產(chǎn)任務,負責廚部開發(fā)及發(fā)展計劃的制定,設(shè)計各類菜單,并督導菜單更新。
3.協(xié)調(diào)廚房工作,協(xié)調(diào)廚房與其他相關(guān)部門之間的關(guān)系,根據(jù)廚師的業(yè)務能力和技術(shù)特長,決定人員安排和調(diào)動工作。
4.根據(jù)各工種、崗位的生產(chǎn)特點和公司營業(yè)狀況,編制工作時間表,檢查下屬對員工的考勤、考核工作,負責對下屬的工作表現(xiàn)進行評估。
5.根據(jù)公司總體工作安排,計劃并組織實施廚房員工的考核、評估工作,對下屬及員工的發(fā)展作出規(guī)劃。
6.督導廚房管理人員對設(shè)備、用具進行科學管理,審定廚房設(shè)備用具的更換添置計劃。
7.審定廚房各部門工作計劃、培訓計劃、規(guī)章制度、工作程序和生產(chǎn)作業(yè)標準。
8.負責菜點出品質(zhì)量和檢查、控制。
9.定期分析、總結(jié)生產(chǎn)經(jīng)營情況,改進生產(chǎn)工藝,準確控制成本,使廚房的生產(chǎn)質(zhì)量和效益不斷提高。
10.負責對公司貴重原料的申購、市場核價、驗收、領(lǐng)料、使用等情況進行檢查控制。
11.主動征求賓客以及公司對廚房產(chǎn)品質(zhì)量和供應方面的意見,督導實施改進措施,負責處理客人對菜點質(zhì)量方面的投訴。
12.督導廚房各崗位保持整齊清潔,確保廚房食品、生產(chǎn)及個人衛(wèi)生,防止食物中毒事故的發(fā)生。
13.檢查廚房安全生產(chǎn)情況,及時消除各種隱患,保證設(shè)備設(shè)施及員工的操作安全。
14.審核、簽署有關(guān)廚房工作方面的報告。
15 . 臨時交辦的其他事項。
約 2 個崗位
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桂林 行政總廚招聘工資
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7531
元/月平均工資
薪酬區(qū)間: 3K - 25K,最多人拿:6K-8K
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6.3%3K
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12.5%4K
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6.3%5K
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43.8%6K-8K
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18.8%8K-1W
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12.5%1W以上
學歷要求分析
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不限學歷70.6%
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中專17.6%
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大專11.8%
桂林行政總廚招聘需要什么學歷?不限學歷占70.6%,中專占17.6%,大專占11.8%。
經(jīng)驗要求分析
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不限經(jīng)驗41.2%
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1-3年35.3%
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3-5年17.6%
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5-10年5.9%
桂林行政總廚招聘需要什么經(jīng)驗?不限經(jīng)驗占41.2%,1-3年占35.3%,3-5年占17.6%,5-10年占5.9%。