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廚師長

5000-8000元
桂林-七星區(qū) 1人 5年以上 29-48歲 中專以上 安防 電子 物業(yè)
  • 五險
  • 工作餐
  • 年終獎
6小時前
1、組織和指揮烹飪工作,烹調(diào)各類食品,對廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé)
2、主動聽取賓客的意見,不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量
3、負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)及行政工作,如工作人員的調(diào)配與考核等
4、定期清理和更換廚房工具、消耗品
5、掌握食品貨源情況,及時訂貨、補(bǔ)貨
6、定期檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全
7、熟悉本地菜系
8、月休4天

行政總廚

4500-6000元
桂林-七星區(qū)-信息產(chǎn)業(yè)園 1人 3年以上 30-48歲 超市 生活服務(wù)
  • 五險
  • 工作餐
2024-09-14
1.組織和指揮廚房工作,監(jiān)督食品制作,按規(guī)定的成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
2.根據(jù)公司的經(jīng)營目標(biāo)和方針及下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù),負(fù)責(zé)廚部開發(fā)及發(fā)展計(jì)劃的制定,設(shè)計(jì)各類菜單,并督導(dǎo)菜單更新。
3.協(xié)調(diào)廚房工作,協(xié)調(diào)廚房與其他相關(guān)部門之間的關(guān)系,根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長,決定人員安排和調(diào)動工作。
4.根據(jù)各工種、崗位的生產(chǎn)特點(diǎn)和公司營業(yè)狀況,編制工作時間表,檢查下屬對員工的考勤、考核工作,負(fù)責(zé)對下屬的工作表現(xiàn)進(jìn)行評估。
5.根據(jù)公司總體工作安排,計(jì)劃并組織實(shí)施廚房員工的考核、評估工作,對下屬及員工的發(fā)展作出規(guī)劃。
6.督導(dǎo)廚房管理人員對設(shè)備、用具進(jìn)行科學(xué)管理,審定廚房設(shè)備用具的更換添置計(jì)劃。
7.審定廚房各部門工作計(jì)劃、培訓(xùn)計(jì)劃、規(guī)章制度、工作程序和生產(chǎn)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
8.負(fù)責(zé)菜點(diǎn)出品質(zhì)量和檢查、控制。
9.定期分析、總結(jié)生產(chǎn)經(jīng)營情況,改進(jìn)生產(chǎn)工藝,準(zhǔn)確控制成本,使廚房的生產(chǎn)質(zhì)量和效益不斷提高。
10.負(fù)責(zé)對公司貴重原料的申購、市場核價、驗(yàn)收、領(lǐng)料、使用等情況進(jìn)行檢查控制。
11.主動征求賓客以及公司對廚房產(chǎn)品質(zhì)量和供應(yīng)方面的意見,督導(dǎo)實(shí)施改進(jìn)措施,負(fù)責(zé)處理客人對菜點(diǎn)質(zhì)量方面的投訴。
12.督導(dǎo)廚房各崗位保持整齊清潔,確保廚房食品、生產(chǎn)及個人衛(wèi)生,防止食物中毒事故的發(fā)生。
13.檢查廚房安全生產(chǎn)情況,及時消除各種隱患,保證設(shè)備設(shè)施及員工的操作安全。
14.審核、簽署有關(guān)廚房工作方面的報告。
15 . 臨時交辦的其他事項(xiàng)。
約 2 個崗位

桂林七星區(qū)總廚招聘最新投遞

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桂林 行政總廚招聘工資

薪酬區(qū)間: 3K - 25K,最多人拿:6K-8K
  • 6.3%
    3K
  • 12.5%
    4K
  • 6.3%
    5K
  • 43.8%
    6K-8K
  • 18.8%
    8K-1W
  • 12.5%
    1W以上

學(xué)歷要求分析

  • 不限學(xué)歷
    70.6%
  • 中專
    17.6%
  • 大專
    11.8%
桂林行政總廚招聘需要什么學(xué)歷?不限學(xué)歷占70.6%,中專占17.6%,大專占11.8%。

經(jīng)驗(yàn)要求分析

  • 不限經(jīng)驗(yàn)
    41.2%
  • 1-3年
    35.3%
  • 3-5年
    17.6%
  • 5-10年
    5.9%
桂林行政總廚招聘需要什么經(jīng)驗(yàn)?不限經(jīng)驗(yàn)占41.2%,1-3年占35.3%,3-5年占17.6%,5-10年占5.9%。
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