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第一次在桂林開火鍋店要注意些什么?
13*******96 2022-04-18 3個回答 44人關(guān)注
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13*******62 2022-04-18沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)第一次開火鍋店要注意的事情很多?,F(xiàn)在剛剛疫情過后實(shí)體店生意也比較難。所以更要注意。你的店面定位很重要,疫情過后現(xiàn)在人的消費(fèi)都變得很謹(jǐn)慎了,國家允許合理占道經(jīng)營,那么你找的店面就最好是可以外擺的地方,夏天天氣熱,人們可以在外面坐著吃火鍋的話更接地氣,更舒服。 然后你店面的消費(fèi)最好定位成大眾消費(fèi),人人都消費(fèi)得起的火鍋,不要心太黑,要做長久生意就做真材實(shí)料的東西給客人吃,讓客人覺得物超所值那就行了,回頭客也就有了。 像這種大眾消費(fèi)的火鍋店就不要想做到像別人海底撈那樣的服務(wù)了,你就要求你的服務(wù)員做到客人有求必應(yīng)就行了,笑臉相迎,不和客人吵架就是最好的服務(wù)。
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13*******26 2022-04-18第一次開火鍋店,多在客人角度考慮問題。 在火鍋味道及衛(wèi)生方面也要嚴(yán)格把關(guān),因?yàn)檫@些是你長久生存的根本,我們是給火鍋店做底料的,看到很多店的成長歷程。
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13*******27 2022-04-18開火鍋店啊?沒做過餐飲?還在讀研? 個人建議,不要做,認(rèn)真讀書。首先,火鍋店是個看起來門檻很低,但是成功率卻并不高的行業(yè)。如果是做個小店,看起來投資確實(shí)不會多,但是如果不會經(jīng)營,到后期運(yùn)營性虧損會讓你難以承受。 火鍋店經(jīng)營成功,無非不過幾個要素:位置,味道,服務(wù),環(huán)境,營銷。要做好這五要素,需要一定的社會閱歷和對餐飲行業(yè)火鍋行業(yè)基本的認(rèn)知。在經(jīng)營火鍋店過程中,你會發(fā)現(xiàn)作為一個火鍋店老板,你得是一個全才,很累的。不過,如果你特別喜歡做個火鍋店老板,詳細(xì)運(yùn)營的一些知識可以私信我,一起探討溝通,共同學(xué)習(xí)?;疱佇袠I(yè)從業(yè)23年,錢沒賺到多少,但是從單店運(yùn)營管理,到連鎖加盟體系,到財(cái)務(wù)核算毛利控制,到營銷推廣招商加盟,到技術(shù)培訓(xùn)員工培訓(xùn),賺到的經(jīng)驗(yàn)還是很多。
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