桂林職場(chǎng)問答
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三個(gè)95后合伙投資12w開個(gè)小面館,在桂林日營業(yè)額不到400元,求大神拯救?
15*******54 2022-03-02 3個(gè)回答 124人關(guān)注
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13*******15 2022-03-02一看你發(fā)的這些照片,就知道你們?nèi)齻€(gè)人吧,對(duì)餐飲業(yè)完全沒經(jīng)驗(yàn),兩眼一抹黑就開干了。有句話叫做“人賺不到自己認(rèn)知以外的錢”,你們好好品品這句話。 你們?cè)陂_店之前,有沒有想過要針對(duì)什么樣的客戶群?這個(gè)地段的主要人流和你們的目標(biāo)客戶群是否一致?你們銷售的產(chǎn)品和你們的目標(biāo)客戶群喜好是否一致?你們的裝修風(fēng)格是否和自己的目標(biāo)客戶群一致? 單說你們的裝修,一看就屬于“自以為是”。因?yàn)槟銈冇X得這很有“特色”、“很酷”,就覺得其他人也會(huì)喜歡。這不是生意人的思維方式,你們應(yīng)該首先想的是:什么樣的人會(huì)選擇吃你們的面條,這樣的人會(huì)被什么樣的裝修風(fēng)格吸引? 建議你找一家這條街上和你們的店面大小差不多、非連鎖、生意比較好的餐飲店,好好了解一下他們的產(chǎn)品、裝修、定價(jià),對(duì)于你們開好自己的店會(huì)大有幫助。
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13*******02 2022-03-02你們是賣面的,你取這玩意干嘛。 天成川菜、鑫巖豬肚雞、楊國福麻辣燙、蘭州拉面等等,你看看這名字取得是不是別人一看就知道這家店是做什么。 再看看你家的名字,東華帝君,誰知道里面做什么。 顧客吃東西,首先看的是店面名字,你這名字,顧客都不知道你們賣什么的,你覺得顧客還會(huì)進(jìn)去? 你去看看街面店面,看看別人的名字,取得是不是一目了然,顧客一看名字,就知道這家店是做什么的。 再說,你這種店面風(fēng)格,放到大學(xué)城說不定還有點(diǎn)起色,放到商業(yè)街,直接倒閉。 大學(xué)生接受度高,群體固定,商業(yè)街人來人往,接受度低,根本看不慣你們那個(gè)。
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18*******06 2022-03-02你這個(gè)店的門臉,招牌字體,整體配色 我走門口絕對(duì)絕對(duì)不會(huì)認(rèn)為這是一個(gè)賣面的店 反而有點(diǎn)像殯葬行業(yè)的 再不濟(jì),你在招牌后面加一個(gè)“面”字也好啊 (東華帝君,四個(gè)字任意一個(gè)字換成“面”,都比這個(gè)好) 現(xiàn)在早就過了取些稀奇古怪的菜名吸引人的時(shí)代了,大家都很忙的,尤其是陌生人之間,就是要一眼看出本意,直來直去,沒時(shí)間和你猜猜猜 而且面館,走的是流量路線,不是咖啡店,還要搞點(diǎn)格調(diào)和emo,換些歡快點(diǎn)的顏色,幾下吃完走人。 還有,不知道你們店單價(jià)如何,也不知道廣東啥習(xí)慣。反正第一張圖的面,在成都,就屬于毫無賣相,端出來我要罵人的。
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