貴港后廚廚師長招聘

1、按所定食譜出餐，半成品制作，果汁制作等。
2、掌握蒸煮時間，熟練烹飪各種食物。
3、協(xié)助后廚相關(guān)正餐菜品的出品工作。
4、協(xié)助廚師長交辦的其他工作。
5、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，確保明檔衛(wèi)生干凈整潔。
6、具備相關(guān)工作經(jīng)驗1年及以上。
7、年齡要求：18—50歲。
8、學(xué)歷不限。

1、對本店面廚師長負(fù)責(zé)，行使所賦予的管理權(quán)利。 2、協(xié)助廚師長進(jìn)行毛利分析和市場分析，制定本店面生產(chǎn)、管理目標(biāo)。 3、協(xié)助廚師長完成廚房日常工作所有工作的追蹤、記錄、匯報以及協(xié)調(diào)組織工作。 …… 4、與后廚員工保持及時有效的溝通，協(xié)調(diào)員工關(guān)系，并做好上情準(zhǔn)確下達(dá)、下情及時匯報。 5、負(fù)責(zé)公司各項管理規(guī)章、制度、手冊、要求實施的協(xié)調(diào)、監(jiān)督、檢查、匯報。 …… 7、協(xié)助廚師長完成對本店面后廚的評估，協(xié)同完成員工的培養(yǎng)/培訓(xùn)計劃。 8、廚師長外出或不在時，代行廚師長職責(zé)和權(quán)利，并做好及時溝通和匯報。 …… 11、主要負(fù)責(zé)后廚部的工作。 12、負(fù)責(zé)后廚的安全生產(chǎn)和經(jīng)營，確保店面安全生產(chǎn)、運營。 13、積極、主動、不斷創(chuàng)新管理、促進(jìn)店面經(jīng)營管理目標(biāo)的實現(xiàn)。