扶綏職場(chǎng)問(wèn)答
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我扶綏想在大學(xué)城附近開(kāi)一家火鍋店,應(yīng)該怎樣調(diào)查消費(fèi)市場(chǎng)?
13*******23 2022-08-10 3個(gè)回答 59人關(guān)注
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13*******07 2022-08-10火鍋特色,在口感上一定要有特色,現(xiàn)在的大學(xué)生都十分挑食,口感上們沒(méi)有辦法讓他們滿意,很可能下次就不再光顧了。所以你必須要有好的火鍋技術(shù)。
宣傳,傳單小廣告的宣傳是必不可少的,重要的是如果想做長(zhǎng)期,比較好實(shí)行會(huì)員制。也可以搞一些優(yōu)惠活動(dòng),比如說(shuō)大轉(zhuǎn)盤(pán)活動(dòng),在消費(fèi)滿多少元就可以參加大轉(zhuǎn)盤(pán)活動(dòng),大轉(zhuǎn)盤(pán)上寫(xiě)出各種優(yōu)惠,什么送飲料,送菜品,打八折,打五折等等。顧客即參加了活動(dòng)有了優(yōu)惠,沒(méi)有優(yōu)惠畢竟也是自己消費(fèi)了。 -
15*******56 2022-08-10
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13*******22 2022-08-10大學(xué)附近開(kāi)火鍋店你真的很有眼光,很多人喜歡吃火鍋,可是當(dāng)中還是年輕人居多,一般聚會(huì)或者幾個(gè)同學(xué)吃飯都會(huì)選擇吃火鍋。但是在大學(xué)附近開(kāi)火鍋店也有很多要注意的問(wèn)題:
1、淡季應(yīng)對(duì)對(duì)策,火鍋的生意淡季十分明顯,因此在淡季的時(shí)候我們需要做一些相應(yīng)的對(duì)策。比如可以增加烤肉的項(xiàng)目,火鍋旺季做火鍋,火鍋淡季做烤肉。在酒水上盡量免費(fèi)或者便宜,因?yàn)榫扑屓擞酗柛垢小?br />
2、實(shí)地考察附近的一些同類(lèi)餐廳,學(xué)習(xí)這些餐廳的優(yōu)勢(shì),了解這些餐廳的劣勢(shì)。畢竟知己知彼方能百戰(zhàn)不殆。
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