防城港港口區(qū)食品安全管理招聘
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防城港 港口區(qū) 食品安全管理 招聘
職位。好工作,上桂聘
按地區(qū):
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廣西防城港市央企食堂廚師長
10000-12000元崗位職責:
1.負責對食堂菜品的籌劃更換負責產(chǎn)品規(guī)格的制定與經(jīng)營成本的管控。
2.負責接待菜譜的制定,并親自烹飪,全程跟進。
3.負責廚房菜品生產(chǎn)加工銷售工作的日常管理。根據(jù)市場情況做好食品調(diào)節(jié)和與食品原料的進貨計劃。
4.根據(jù)銷售和預測做好日常生產(chǎn)量的安排并對原材料成本負有主要責任。
4.制定廚房生產(chǎn)運行流程和工作規(guī)范以及安全檢查流程與細則,對食品安全以及公共安全負主要責任。
5.組織廚房定期研發(fā)新產(chǎn)品,定期更換菜譜。
6.負責廚房設(shè)備、工具、用具的正確使用及維護管理,定期申報設(shè)備工具的維修、添置計劃。對固定資產(chǎn)負有管理職責
7.組織制定標準菜譜。和標準的各環(huán)節(jié)加工規(guī)范流程。
8.制定廚師的業(yè)務培訓計劃。
9.負責廚房的各項日程檢查及例會
10.負責廚房的各項安全及消防培訓。
11.負責廚房員工的招聘及各項考核。
12.其它上級安排的工作。
任職要求:
1.具有大型企業(yè)、院校、機關(guān)食堂。五年以上廚房管理經(jīng)驗。
2.精通粵菜、川湘菜的烹制,廚藝精湛,并獲的中級以上證書。
3.廚房人力資源廣泛,具備組織團隊的能力。
4.具備良好的內(nèi)外溝通能力。
5.具備對員工進行食品安全、消防等專業(yè)知識培訓的能力,或者食品安全管理證書。
6.具備計劃生產(chǎn)加工成本控制的能力。
7.熟悉電腦辦公軟件的操作。
崗位福利:
1.住宿條件良好
2.購買社保
3.年終績效提成豐厚。 -
防城港市央企職工食堂經(jīng)理
8000-12000元崗位職責: 1.全面負責食堂各項日常飯菜生產(chǎn)、加工、售賣的各項工作流程的管理,保質(zhì)保量按時完成每日供餐任務。 2.全面負責員工的招聘、崗前培訓、考評、考勤、排班、調(diào)休等人事工作的管理。 …… 7.負責食品安全、消防安全的日常檢查及員工定期培訓。 8.負責倉庫規(guī)范管理。 9.負責對食堂各種設(shè)備、工具的規(guī)范使用進行監(jiān)督和管理,及時申報更換維修添置計劃。 …… 4.具有食品安全消防安全培訓能力并獲取證書。 5.具備良好的內(nèi)外溝通能力。 6.大專和本專業(yè)技校以上文化程度。 任職要求: 加分項 有以下行業(yè)經(jīng)驗:餐飲
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