防城港后廚配菜打荷招聘

崗位職責(zé)：
1、主荷合理安排分工。
2、將所有小料切配好準(zhǔn)備好，插花和盤飾，灶臺上加好調(diào)料。
3、根據(jù)菜單要求準(zhǔn)備餐具。
4、根據(jù)菜單上的菜品要求，定好每個菜所用的哪種餐具分好類。
5、將宴會菜品提前加工的原料，作好初步熟處理。
6、宴會出菜時作好菜品的圍邊，掌握好上菜順序，并對菜品質(zhì)量作好把關(guān)。
7、掌握好出菜速度，不要太快也不要太慢，勻速進行（特殊情況特殊處理）。
8、上完菜后的工作清理，刀、墩、用具清理消毒并作好記錄。

、設(shè)備保養(yǎng) 6、服從上級臨時性安排，態(tài)度端正 工作時間： 下午2:00-12:00 調(diào)休4天，周一二三四可調(diào)休 崗位經(jīng)驗: 1、可接受無經(jīng)驗，但需勤快好學(xué) 2、穩(wěn)定，可長期做下去 3、后廚配合前廳

區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生保持 5、設(shè)備保養(yǎng) 6、服從上級臨時性安排 工作時間： 下午2:00-12:00 調(diào)休4天，周一二三四可調(diào)休 崗位經(jīng)驗: 1、可接受無經(jīng)驗，但需勤快好學(xué) 2、穩(wěn)定，可長期做下去 3、后廚配合前廳