職位描述
做過越菜或者泰菜，有3年以上工作經(jīng)驗(yàn)。會(huì)廚房管理，工作地點(diǎn)廣西東興市
公司簡(jiǎn)介
發(fā)展歷程：
英雪，始源于1998年，由街邊小攤發(fā)展到如今的三家連鎖規(guī)模，2019年始初，果汁已經(jīng)不再唱主角，全新的越南料理閃亮登場(chǎng)，專注把每一份產(chǎn)品做到最最地道的越式風(fēng)味～
公司優(yōu)勢(shì)：
團(tuán)隊(duì)協(xié)作、績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)、專業(yè)培訓(xùn)、外派學(xué)習(xí)、管理透明化、晉升空間大
榮譽(yù)稱號(hào)：
愛心單位（東興市英雪志愿服務(wù)崗）
上班地點(diǎn)
工作地址：
防城港東興市金源·天鵝湖一樓英雪美食館 查看上班路線
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廣西防城港市央企食堂廚師長(zhǎng)10000-12000元防城港-港口區(qū)廣西防城港粉豐餐飲管理服務(wù)有限責(zé)任公司餐飲業(yè)崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)對(duì)食堂菜品的籌劃更換負(fù)責(zé)產(chǎn)品規(guī)格的制定與經(jīng)營(yíng)成本的管控。 2.負(fù)責(zé)接待菜譜的制定，并親自烹飪，全程跟進(jìn)。 3.負(fù)責(zé)廚房菜品生產(chǎn)加工銷售工作的日常管理。根據(jù)市場(chǎng)情況做好食品調(diào)節(jié)和與食品原料的進(jìn)貨計(jì)劃。 4.根據(jù)銷售和預(yù)測(cè)做好日常生產(chǎn)量的安排并對(duì)原材料成本負(fù)有主要責(zé)任。 4.制定廚房生產(chǎn)運(yùn)行流程和工作規(guī)范以及安全檢查流程與細(xì)則，對(duì)食品安全以及公共安全負(fù)主要責(zé)任。 5.組織廚房定期研發(fā)新產(chǎn)品，定期更換菜譜。 6.負(fù)責(zé)廚房設(shè)備、工具、用具的正確使用及維護(hù)管理，定期申報(bào)設(shè)備工具的維修、添置計(jì)劃。對(duì)固定資產(chǎn)負(fù)有管理職責(zé) 7.組織制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜。和標(biāo)準(zhǔn)的各環(huán)節(jié)加工規(guī)范流程。 8.制定廚師的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃。 9.負(fù)責(zé)廚房的各項(xiàng)日程檢查及例會(huì) 10.負(fù)責(zé)廚房的各項(xiàng)安全及消防培訓(xùn)。 11.負(fù)責(zé)廚房員工的招聘及各項(xiàng)考核。 12.其它上級(jí)安排的工作。 任職要求： 1.具有大型企業(yè)、院校、機(jī)關(guān)食堂。五年以上廚房管理經(jīng)驗(yàn)。 2.精通粵菜、川湘菜的烹制，廚藝精湛，并獲的中級(jí)以上證書。 3.廚房人力資源廣泛，具備組織團(tuán)隊(duì)的能力。 4.具備良好的內(nèi)外溝通能力。 5.具備對(duì)員工進(jìn)行食品安全、消防等專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)的能力，或者食品安全管理證書。 6.具備計(jì)劃生產(chǎn)加工成本控制的能力。 7.熟悉電腦辦公軟件的操作。 崗位福利： 1.住宿條件良好 2.購(gòu)買社保 3.年終績(jī)效提成豐厚。
豐向兵 -
廚師長(zhǎng)10000-15000元防城港-防城區(qū)廣西軒澄餐飲服務(wù)有限公司餐飲業(yè)廚師長(zhǎng)的崗位職責(zé) 1、協(xié)調(diào)與各部門之間聯(lián)系，組織和指揮廚房工作，為重要賓客及宴會(huì)烹制菜肴。 2、負(fù)責(zé)確定中廚房菜肴名稱，主料、配料、調(diào)料份量、烹飪方法、成本及銷售價(jià)格。 3、監(jiān)督、檢查、協(xié)調(diào)各班級(jí)的工作，負(fù)責(zé)對(duì)他們的考核、評(píng)估并根據(jù)工作實(shí)績(jī)進(jìn)行獎(jiǎng)懲。 4、根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特點(diǎn)，決定各崗位的人員安排和調(diào)動(dòng)工作。 5、發(fā)動(dòng)廚師挖掘傳統(tǒng)菜，研究新品種，按季節(jié)，據(jù)市場(chǎng)貨源情況，適當(dāng)更換零點(diǎn)，宴會(huì)菜單。 6、根據(jù)各班級(jí)的特點(diǎn)編制工作時(shí)間表，檢查員工的出勤情況。 7、負(fù)責(zé)定期組織廚師上技術(shù)課，組織對(duì)廚師進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)考核。 8、負(fù)責(zé)擬定食品原料及餐具等和品的采購(gòu)計(jì)劃并上報(bào)經(jīng)理審批。
謝新德
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國(guó)內(nèi)旅游業(yè)務(wù)、入境旅游業(yè)務(wù)、邊境游業(yè)務(wù)、出境旅游業(yè)務(wù)；招徠旅游者、旅游信息咨詢服務(wù)；票務(wù)代理服務(wù)；向游客提供旅行、旅游、交通、住宿、餐飲代理服務(wù)；會(huì)議培訓(xùn)；商務(wù)信息咨詢，市場(chǎng)營(yíng)銷策劃咨詢，廣告服務(wù)；網(wǎng)上銷售：食品、工藝品（文物、象牙及其制品除外）、干鮮水產(chǎn)品；圖書、苗木、化妝品、酒類、鞋帽、建材、家具、汽車用品、玩具、樂器、廚具、鐘表、箱包、日用百貨、食品、母嬰用品、服飾、家用電器、電腦、通信設(shè)備、電子產(chǎn)品的銷售；計(jì)算機(jī)技術(shù)的開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。） -
酒店管理;住宿服務(wù);餐飲服務(wù);日用百貨、食品銷售;汽車租賃;停車場(chǎng)服務(wù)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。)
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許可項(xiàng)目：餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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許可項(xiàng)目:住宿服務(wù);餐飲服務(wù);食品經(jīng)營(yíng)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目:酒店管理;住房租賃;專業(yè)保潔、清洗、消毒服務(wù);日用百貨銷售;針紡織品及原料銷售;工藝美術(shù)品及收藏品零售（象牙及其制品除外）;家具銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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酒店管理服務(wù)；對(duì)酒店業(yè)的投資；住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；桑拿洗浴服務(wù)、保健按摩服務(wù)；企業(yè)管理信息咨詢服務(wù)、旅游信息咨詢服務(wù)、交通運(yùn)輸咨詢服務(wù)；物業(yè)管理服務(wù)；企業(yè)營(yíng)銷策劃；市場(chǎng)分析調(diào)查服務(wù)；會(huì)議及展覽服務(wù)；婚慶策劃；保潔服務(wù)；停車場(chǎng)服務(wù)；酒店設(shè)備維修、保養(yǎng)；酒店用具設(shè)計(jì)、銷售；食品銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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許可項(xiàng)目:住宿服務(wù);餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目:會(huì)議及展覽服務(wù);酒店管理;以自有資金從事投資活動(dòng)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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許可項(xiàng)目：食品小作坊經(jīng)營(yíng)；餐飲服務(wù)；食品經(jīng)營(yíng)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：日用百貨銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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許可項(xiàng)目:餐飲服務(wù);住宿服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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一般項(xiàng)目：食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；母嬰用品銷售；化妝品零售；日用百貨銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
地區(qū)招聘
- 東興市英雪美食館
- 所在行業(yè) 餐飲/食品
- 成立時(shí)間 5年（2018年11月13日）
- 企業(yè)性質(zhì) 個(gè)體戶
- 公司規(guī)模 --
