崇左總廚招聘

3 年以上高端星級(jí)酒店廚房管理經(jīng)驗(yàn)。負(fù)責(zé)廚房整體規(guī)劃及管理，具
備實(shí)操、餐品研發(fā)/陳列，熟悉粵菜/桂菜，西冷等。
福利：
1、免費(fèi)提供優(yōu)質(zhì)食宿，購買五險(xiǎn)。
2、生日福利、探親福利、全勤獎(jiǎng)、年假、評(píng)優(yōu)獎(jiǎng)勵(lì)等多項(xiàng)福利。

【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關(guān)帳目進(jìn)行核對(duì)、
2、編制配餐卡，對(duì)每一種食品菜肴按消耗量編出成本計(jì)算單，為制定銷售價(jià)格提供依據(jù)。
3、做好餐飲部總監(jiān)和總廚的業(yè)務(wù)溝通，對(duì)酒店飲食管理控制系統(tǒng)提出提出改進(jìn)意見。
4、定期與采購部、餐飲部共同對(duì)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)查、分析，更有效地控制進(jìn)價(jià)。
5、對(duì)倉庫、收貨部進(jìn)行工作檢查，嚴(yán)格各種物品、食品、飲料的購入、驗(yàn)收、入庫、出庫等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。
6、減少庫存積壓，配合庫房每月匯總庫存物資積壓表，盡量利用庫存積壓物資以減低成本。
【崗位要求】
1、財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)等相關(guān)專業(yè)大專學(xué)歷，有會(huì)計(jì)從業(yè)資格。
2、具有一定的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。
3、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)。
4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。
5、了解同類產(chǎn)品不同共應(yīng)商提供物資質(zhì)量及價(jià)格差別。
6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。

招聘中、西廚廚師長(zhǎng)共2人：
1.管理整個(gè)西廚房運(yùn)營(yíng)出品。（早餐自助餐，中、晚餐零點(diǎn)餐）
2.配合餐飲部完成季節(jié)菜品的設(shè)計(jì)及推廣。
3.做好廚房?jī)?nèi)部管理工作，合理安排員工開展工作。
4.對(duì)食品安全及食品衛(wèi)生進(jìn)行把控。
5.具備較高的烹飪技術(shù)，有強(qiáng)烈的責(zé)任心，有星級(jí)酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

1、3三年以上高端星級(jí)酒店廚房管理經(jīng)驗(yàn) 2、負(fù)責(zé)廚房整體規(guī)劃及管理，具備實(shí)操、餐品研發(fā)/陳列，熟悉粵菜/桂菜，西冷等 3、有生日福利、探親福利、全勤獎(jiǎng)、年假、績(jī)效評(píng)優(yōu)獎(jiǎng)勵(lì)等多項(xiàng)福利