賓陽職場(chǎng)問答

全部回答 已有 3人回答

  • 15*******35 2022-03-12
    交通的便利性,決定了一家餐飲店的生死存亡,在選擇大概的區(qū)域之后,接下來就需要在該區(qū)域內(nèi)細(xì)致的考察交通狀況,進(jìn)行分析。 一般飯店在以流動(dòng)人員為主要顧客源的地方,通常不用考慮停車位的因素,但是要考慮行人的便利性,和與周圍店鋪的銜接性。 1:選址十字路口或者三叉路口,店鋪有兩面臨街,這是最理想的位置。這樣的店鋪,提高了受關(guān)注度,并且可以在雙面都設(shè)門,讓顧客更方便進(jìn)入。 2:店鋪的門臉,盡量要對(duì)準(zhǔn)客流主來向,比對(duì)準(zhǔn)客流主返向的要好。 3:在并排而立的店鋪中,選擇黃金分割點(diǎn)的位置最佳,譬如在格局和面積都一樣并排的十個(gè)店鋪中,不要選址最兩頭的店鋪,應(yīng)該選擇第三個(gè)、第七個(gè),為較佳位置。 4:門口為主干道大馬路,雙向四車道以上的,中間有隔離帶的,距離交叉路口超過五十米以上的,車流速度比較快速的,門口人行道過寬(三米以上),或者過窄的(一米以下),都會(huì)影響餐飲店的客源,交通匹配參數(shù)低(如果店鋪背后有一定規(guī)模的居住群或者客流群,也可以彌補(bǔ)這個(gè)缺陷)
  • 13*******28 2022-03-12
    1:選擇流動(dòng)人口量大的地方,想我的包子店,主要面對(duì)過往流動(dòng)的顧客,靠比較大的客流量來支撐銷售,必須選址位置顯眼,進(jìn)出便利的店鋪,一般走薄利多銷的經(jīng)營理念,在選址時(shí),要在計(jì)劃的地點(diǎn)上采取定時(shí)計(jì)算的辦法,計(jì)算在單位時(shí)間內(nèi),有多少人流通過。同時(shí)觀察人流的類別,根據(jù)他們的狀態(tài)、穿著、年齡等因素來估算,有多少比例的潛在顧客。觀察時(shí)間點(diǎn),要分成早中晚三次,并且周一、周三、周日共觀察三次。根據(jù)自己計(jì)劃中餐館的性質(zhì)、檔次、價(jià)格,來和觀察到的情況匹配分析。 除觀察客流外,還要觀察周邊一百米內(nèi)的店鋪狀況,在此范圍內(nèi)如果有相類似的餐飲店在經(jīng)營,則屬于可考慮范疇,如果餐飲店的數(shù)量越多,則可選系數(shù)更高。如果周圍商鋪以零售為主,則可以選,如果周邊商鋪以批發(fā)為主,則不要(有過失敗經(jīng)驗(yàn))。
  • 18*******03 2022-03-12
    我是開包子店的,已經(jīng)開了8年了,找店面的經(jīng)驗(yàn)可以說是非常足。因?yàn)楦覀儊淼睦相l(xiāng)和學(xué)徒的起碼有五六十家,這些人的店面都是我們幫忙找的??醋哐鄣那闆r很少,一般一開就火爆。在沒有心儀店面的情況下寧愿等待也決不將就。因?yàn)榈赇伒倪x擇關(guān)系著你店鋪的生死。沒必要冒大風(fēng)險(xiǎn)選不合適的店面。當(dāng)然經(jīng)營也很重要,但現(xiàn)在主要是說選址的問題一般的小飯店選址有兩大類

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