職位描述

1、2年以上吧臺(tái)管理經(jīng)驗(yàn),懂得各種酒類(lèi)知識(shí),主調(diào)級(jí)別,酒店行政酒廊、銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
2、權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證的咖啡師或調(diào)酒師,在相關(guān)領(lǐng)域獲得過(guò)獎(jiǎng)項(xiàng)的優(yōu)先(WEST/TIPS);
3、熟悉各類(lèi)酒水的來(lái)源、品牌、規(guī)格、服務(wù)流程;
4、獨(dú)立負(fù)責(zé)吧臺(tái)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)與調(diào)制,包括完整的開(kāi)發(fā)概念、產(chǎn)品配方和操作指導(dǎo):
5、設(shè)計(jì)、更新酒水單,負(fù)責(zé)酒水供應(yīng)商篩選;
6、熟悉酒類(lèi)產(chǎn)品知識(shí),并能夠有效率地幫助客戶選擇產(chǎn)品;
7、從事調(diào)酒的專(zhuān)業(yè)服務(wù),酒吧日常酒水配置,準(zhǔn)確無(wú)誤提供酒飲;
8、吧臺(tái)助理的管理與帶訓(xùn),包括酒類(lèi)知識(shí)培訓(xùn)材料撰寫(xiě);
10、完成吧臺(tái)的日常經(jīng)營(yíng)工作,包括但不限于店內(nèi)進(jìn)銷(xiāo)存管理、設(shè)備與原材料需求、控制門(mén)店費(fèi)用支出,落實(shí)每日營(yíng)運(yùn)盤(pán)點(diǎn)與銷(xiāo)貨記錄,每月根據(jù)公司完成月度盤(pán)點(diǎn)等工作,對(duì)成本負(fù)責(zé):
11、把控店內(nèi)整體出品質(zhì)量,不斷優(yōu)化門(mén)店餐飲與服務(wù)。

上班地點(diǎn)

工作地址: 北海銀海區(qū)僑港海灘僑港海灘邊上 查看上班路線

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黃茂桂
廣西鄒博科技有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
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