崗位職責(zé)
1.全面負(fù)責(zé)會(huì)議/婚宴等宴會(huì)的推銷、預(yù)訂工作;
2.制定宴會(huì)銷售的市場(chǎng)推銷計(jì)劃、建立并完善宴會(huì)銷售部工作程序和標(biāo)準(zhǔn);
3.安排布置并督導(dǎo)下屬宴會(huì)統(tǒng)籌人員的正常工作;
4.建立改善宴會(huì)日記、客戶合同存檔、宴會(huì)訂單和預(yù)報(bào)單的存檔記錄,使之成為有效的工作程序和管理手段;
5.與餐飲總監(jiān)和行政總廚溝通協(xié)調(diào),共同議定宴會(huì)菜單及價(jià)格;
6.與其他部門溝通、協(xié)調(diào)、密切配合;
7.定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估,按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲,并加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)工作、提高員工素質(zhì)。
任職要求:
崗位要求
1.具有酒店宴會(huì)銷售崗位工作經(jīng)驗(yàn),能結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)開展整體市場(chǎng)營(yíng)銷工作,有一定的客戶積累,團(tuán)隊(duì)合作精神;
2.對(duì)高檔宴會(huì)的組織及執(zhí)行有豐富的經(jīng)驗(yàn);
3.具有較強(qiáng)的管理能力、判斷和決策能力、人際溝通協(xié)調(diào)能力、計(jì)劃與執(zhí)行能力;
4.工作細(xì)致、嚴(yán)謹(jǐn),并具有戰(zhàn)略前瞻性思維。
崗位職責(zé): 1.菜品把控,成本預(yù)算。 2.嚴(yán)格遵守食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),確保食品質(zhì)量安全。 3.管理廚房的日常工作,包括食材的采購、儲(chǔ)存和管理。 任職要求: 1.具備火鍋類專業(yè)知識(shí)和技能,強(qiáng)大的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)。 2.熟悉菜品的制作流程和方法,能夠獨(dú)立完成各種菜品的制作。 3.有團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠與其他廚師和餐廳員工協(xié)作,共同完成工作任務(wù)。 4.工作認(rèn)真負(fù)責(zé),注重細(xì)節(jié),有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 5.具備良好的溝通能力。 6.擁有大型火鍋店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)。
1;負(fù)責(zé)酒店自助早餐;2;餐廳物資管理,3;餐廳成本管理;4;餐廳衛(wèi)生管理

廚師長(zhǎng)

6000-10000元
北海-銀海區(qū)-北海萬達(dá)廣場(chǎng) 1人 餐飲
2024-09-16
管理廚房 培訓(xùn)員工 對(duì)接督導(dǎo)

餐廳經(jīng)理

6000-8000元
北海-銀海區(qū)-和佳廣場(chǎng) 1人
2024-09-14
5、定期同行政總廚研究新菜點(diǎn),推出新菜單并有針對(duì)性地進(jìn)行各項(xiàng)促銷活動(dòng)。 6、負(fù)責(zé)下屬部門負(fù)責(zé)人的任用及其管理工作的日常督導(dǎo),定期對(duì)下屬進(jìn)行績(jī)效評(píng)估。
約 5 個(gè)崗位
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