北海海城區(qū)冷菜主管招聘

崗位簡介
為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且符合食品衛(wèi)生標準。
在廚房運作方面支持廚房主管工作，保證提供高效率的服務。
計劃和準備執(zhí)行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。
根據標準食譜卡、為客人及員工準備和制作食品。嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。
正確操作所有的設備、器具和機器。
可以被要求進行外賣工作和在廚房以外的地點完成工作。
可以被要求進行盤存工作。
跟進員工餐的制作。
對于每位客人的要求作出回應使客人滿意。
積極的學習和適當?shù)母淖儭?br /> 時刻保持對于同事和主管等一個專業(yè)和積極的態(tài)度，依據酒店的規(guī)則和員工手冊的要求行 為舉止，確保部門的良好運營。
參加并積極地參與所有的培訓。
時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。
清楚地了解酒店的消防和生命安全/應急程序。
熟練掌握廚房所有電氣設備的使用并觀察安全謹慎地處理他們。
采用酒店的安全制度。
完成任何其他合理的職責和被指派的職責。
職位要求
高中或相等的學歷，最好是專業(yè)烹飪學校畢業(yè)。
2年以上廚房烹飪及冷菜制作經驗。
能夠合理消耗所有產品和配料。
有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務。
在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。
具備有與本職位相配的中西餐烹飪知識，高效率、高質量完成本職工作。
具有健康證。
具備在食品安全體系方面的知識。