北海海城區(qū)餐飲管理經(jīng)理招聘

崗位職責(zé)：
· 通過(guò)有效的商業(yè)運(yùn)營(yíng)，達(dá)到酒店利益的最大化；確保部門員工給客人提供一貫高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。
· 為酒店創(chuàng)造最高的收益。制定計(jì)劃并時(shí)時(shí)監(jiān)控前臺(tái)及餐廳已實(shí)施的促銷活動(dòng)。
· 維護(hù)并保持前廳部與住店客人之間良好的關(guān)系，同時(shí)提供高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。
· 確保時(shí)時(shí)保持銷售的心態(tài)運(yùn)營(yíng)和管理賓客服務(wù)部，并確保員工也具有此種銷售意識(shí)，這對(duì)于實(shí)現(xiàn)酒店收入的最大化有良好的輔助作用。
· 確保實(shí)施必要的及時(shí)計(jì)劃已達(dá)到年度收入預(yù)算。
· 保持向高層管理人員通報(bào)任何風(fēng)險(xiǎn)或者是任何發(fā)展機(jī)會(huì)，這些風(fēng)險(xiǎn)或機(jī)會(huì)關(guān)系到酒店預(yù)先設(shè)定的業(yè)績(jī)數(shù)字。
· 確保每一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，即使是最小的但卻是必要的標(biāo)準(zhǔn)，都及時(shí)有效的得以實(shí)施。
· 確保賓客服務(wù)部所有的工作人員都知道客房及餐廳銷售及收入目標(biāo)，并獲知業(yè)績(jī)。
· 根據(jù)公司的信用政策，確保達(dá)到預(yù)期的收益目標(biāo)。
· 發(fā)展和保持酒店與銷售部門和收入部門之間關(guān)于尋找商業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)上高效的溝通。
· 確保維護(hù)賓客服務(wù)部與酒店其他部門之間高效的接觸和溝通。
· 通過(guò)訓(xùn)練領(lǐng)導(dǎo)和激發(fā)團(tuán)隊(duì)員工。
· 考察團(tuán)隊(duì)成員的訓(xùn)練需求。積極地參加職業(yè)培訓(xùn), 讓員工保持水平一致。
· 做隊(duì)員的導(dǎo)師，提高員工水平，促進(jìn)他們完成所設(shè)立的目標(biāo)。
· 為部門計(jì)劃和培訓(xùn)高潛能成員，促進(jìn)他們提高工作水平。
· 致力于酒店工作，為酒店發(fā)展提供建議，有創(chuàng)新精神，為顧客提供品質(zhì)服務(wù)。
· 對(duì)雇用和解雇員工負(fù)責(zé), 確定所有的位置都有合適的人選。確保部門中成員的一致水平。
· 采取必要行動(dòng)，及時(shí)有效的處理顧客的不滿，并告知賓客關(guān)系經(jīng)理進(jìn)行跟蹤。回訪客人，確保客人對(duì)解決方法滿意。
· 維護(hù)顧客檔案和信息，確保有效的預(yù)定。
· 每日問(wèn)候VIP客人，確保VIP客人的個(gè)性化服務(wù)待遇。
· 與銷售，預(yù)定和業(yè)務(wù)發(fā)展團(tuán)隊(duì)共同為客人提供服務(wù)。
· 確保為希爾頓榮譽(yù)會(huì)員顧客提供優(yōu)質(zhì)專業(yè)的服務(wù)，建議顧客加入會(huì)員。
· 按照客人的預(yù)定或喜好安排房間，并做詳細(xì)目錄管理，確保賓客檔案信息及時(shí)錄入公安報(bào)告系統(tǒng)。
· 遵循希爾頓品牌標(biāo)準(zhǔn)。
· 了解酒店周邊地區(qū)的最新信息，名勝，風(fēng)景地等，為顧客提供方便。
· 確保信息有效的傳達(dá)到人，及時(shí)解決問(wèn)題讓客人滿意，參加每日必須的會(huì)議等。
· 堅(jiān)持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。
· 協(xié)助廚房根據(jù)餐飲發(fā)展趨勢(shì)，適當(dāng)需求及銷售情況進(jìn)行餐廳菜單的修改及餐廳活動(dòng)的推廣。
· 在餐廳運(yùn)營(yíng)表現(xiàn)及財(cái)務(wù)目標(biāo)的基礎(chǔ)上,對(duì)餐廳的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，制定未來(lái)發(fā)展計(jì)劃。
· 隨時(shí)更新團(tuán)隊(duì)成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動(dòng)，包括特殊活動(dòng)，餐廳促銷等等。
· 合理的指派工作以此來(lái)發(fā)展自己和團(tuán)隊(duì)。
· 確保員工充分的理解并遵守員工手冊(cè)內(nèi)容。
· 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。
崗位要求：
· 大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷，較好的中英文讀寫能力。
· 三至五年相關(guān)前前臺(tái)及餐廳綜合管理經(jīng)驗(yàn)。
· 親和力較強(qiáng)，有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)溝通能力。
· 有耐心，高度責(zé)任感并且積極的應(yīng)對(duì)各種問(wèn)題。
· 強(qiáng)烈的責(zé)任感及自我激勵(lì)能力。
· 較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。

16 周歲，熱愛(ài)烹飪 -學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，善于溝通，注重團(tuán)隊(duì)合作 -踏實(shí)肯干，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有良好的學(xué)習(xí)發(fā)展意愿 【你能收獲到】 -品牌實(shí)力：基于九毛九上市集團(tuán)的個(gè)性品牌【太二酸菜魚】，學(xué)習(xí)大型連鎖餐廳后廚管理 …… ，人員、儀器、菜品、食品安全、成本把控等領(lǐng)域知識(shí)，一步一腳印，快速晉升發(fā)展為后廚經(jīng)理，管理一家潮牌餐飲門店。 …… 可視的成長(zhǎng)指南：后廚店小二-訓(xùn)練員-儲(chǔ)備干部-后廚副經(jīng)理-后廚經(jīng)理 2. …… 快速的成長(zhǎng)通道：通過(guò)學(xué)習(xí)和鑒定約 2 個(gè)月從后廚店小二晉升為訓(xùn)練員約 3 個(gè)月從訓(xùn)練員晉升為儲(chǔ)備干部約 4 個(gè)月從儲(chǔ)干晉升為后廚副經(jīng)理約 4 個(gè)月從后廚副經(jīng)理晉升為后廚經(jīng)理（后廚經(jīng)理職位年薪 12 萬(wàn)+